駱駝奶粉廠家_新疆駱駝奶粉廠家

　　伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司位于素有“塞外江南”之稱的伊犁河谷魅力杏鄉(xiāng)——伊寧縣，314省道從公司大門前經(jīng)過，東臨伊寧縣城3公里，西距州府伊寧市15公里，公司是伊寧縣2005年招商引資企業(yè)，是以乳制品生產(chǎn)及銷售、產(chǎn)品研發(fā)、畜牧養(yǎng)殖，生物工程為一體的股份制民營企業(yè)，總投資2000萬元，公司占地面積10000多平方米，建筑面積2800多平方米，生產(chǎn)車間、宿辦樓及各項配套設施，廠區(qū)綠化面積40%以上，布局合理，環(huán)境優(yōu)美，便利，是一座現(xiàn)代化花園式工廠。十多年來，在“雪蓮人”的不懈努力下，公司持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)已初具規(guī)模，擁有兩條乳制品生產(chǎn)線，日處理生乳能力160噸，乳粉年設計加工能力可達到5000噸。

　　誠信求生存，創(chuàng)新求發(fā)展”是伊犁雪蓮乳業(yè)的經(jīng)營理念，“樸實，真誠敢勇于擔當”使企業(yè)始終堅持的經(jīng)營信條，從奶源基地規(guī)劃，奶牛養(yǎng)殖場管理，原料乳驗收到生產(chǎn)全過程以及生產(chǎn)運輸銷售，嚴格執(zhí)行ISO9001-2008國際質量體系標準，嚴格遵守乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范，實施HACCP管理，確保產(chǎn)品質量安全。企業(yè)主要生產(chǎn)具有清真特色的“安得貝”牌系列全脂乳粉，全脂加糖奶粉，低脂奶粉和脫脂乳粉等。產(chǎn)品選用新疆伊犁大草原天然的生鮮牛乳為原料。采用科學的管理體系，的生產(chǎn)工藝精制而成，我們把產(chǎn)品質量視為企業(yè)的生命，努力為消費者提供安全，高營養(yǎng)的產(chǎn)品，時刻為消費者，客戶和員工利益著想，努力建設一個具有高度社會責任感和使命感的誠信化企業(yè)，贏得了社會各界和廣大消費者的信賴和贊揚。2007年榮獲新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品稱號;2008年被認定為民族清真食品;2009奶奶獲名族特需商品生產(chǎn)企業(yè)榮譽，同年被評為州級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;2011年被評為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;，系列產(chǎn)品被國家產(chǎn)品質量安全與法信息中心評定為質量安全誠信品牌。

　　來自天山優(yōu)良駝群，方圓500公里散養(yǎng)奶源。公司位于有著“小江南”之稱的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的草場，為駱駝的生態(tài)養(yǎng)殖提供了很好的環(huán)境，新疆伊犁雪蓮乳業(yè)依托當?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境 ，采用新鮮、有品質的牧場鮮駝奶用作駝奶粉原料。

　　自然資源

　　土地資源伊寧縣土地資源豐富，全縣總面積6253平方公里，擁有106萬畝耕地和407萬畝天然草場。土壤肥力和蓄水保墑性強，適宜農(nóng)作物生長。 [8]

　　植物資源截至2011年底，伊寧縣森林總面積7.49萬公頃，其中山區(qū)森林4.25萬公頃、河谷次生林0.92萬公頃、平原人工林面積2.32萬公頃(防護林0.78萬公頃、用材林0.48萬公頃，經(jīng)濟林1.06萬公頃)，全縣森林覆蓋率10.8%。自治區(qū)級自然保護區(qū)1個(新疆伊犁小葉白蠟自然保護區(qū))，面積910.21公頃。伊寧縣境內共有藥用植物521種(計101科326屬)，常見的藥用植物有當歸、黃芪、大黃、木賊、麻黃、蒲公英、伊犁貝母、車前草、秦皮、新疆阿魏等。

　　有著“小江南”之稱的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的伊列克草原，為駱駝的生態(tài)養(yǎng)殖提供了很好的環(huán)境，新疆伊犁雪蓮乳業(yè)依托當?shù)靥氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，使得奶源更天然，更有機。

　　駱駝奶對于許多人來說較為陌生，但在許多國家它已被視為一種的營養(yǎng)品。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛，同時，駱駝奶還為游牧民族提供了一個增加收入的來源。適合長期飲用。

　　牛奶由于營養(yǎng)豐富而倍受青睞，是許多人每日的重要營養(yǎng)來源。駱駝奶的營養(yǎng)成分絕不駱駝奶亞于牛奶，可以為廣大牧民帶來的經(jīng)濟收益。駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療價值。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以減少糖尿病患者對胰島素的需求，對新生兒有益，因為它不含過敏原，也證明駱駝奶對消化性潰瘍病患有益，對高血壓也有幫助。一旦駱駝奶的生產(chǎn)與品管更具規(guī)模，或許在不久的將來，世界各地的人們都可以有機會一嘗駱駝奶的美味香醇。聯(lián)合國糧農(nóng)組織正大力推動駱駝奶在西方國家的銷售，因為駱駝奶是沙漠地區(qū)貧困居民的收入來源之一。

　　存在的困難駱駝奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨不少困難。，駱駝奶的生產(chǎn)者大多數(shù)是游牧民，他們無法攜帶生產(chǎn)奶制品的消毒及保鮮設備。另外，駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作，而且母駱駝嗅到幼駱駝的氣味，才會分泌乳汁。每次的擠奶時間是90秒左右，一天擠奶2-3次，一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG。這些因素使得駱駝奶的生產(chǎn)尚未形成規(guī)模。盡管存在一定困難，但聯(lián)合國糧農(nóng)組織認為，駱駝奶產(chǎn)業(yè)具有很好的前景，不但可以增加收入、而且是干旱和荒涼地區(qū)人口的重要營養(yǎng)來源，也有助于減少貧困，發(fā)展經(jīng)濟，因此值得大力發(fā)展。

駱駝奶粉價格_駱駝奶粉多少錢

　　伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司，位于新疆素有“塞外江南”制成的伊犁河谷美麗的杏鄉(xiāng)——伊寧縣城南開發(fā)區(qū)伊吉路32號，農(nóng)產(chǎn)品加工基地，314省道從公司大門前穿過，距離縣城3公里，西距州府伊寧市15公里，廠區(qū)占地面積10000多平方，建筑面積2800平方米，生產(chǎn)車間，辦公住宿樓及其配套設施，綠化面積達40%以上，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，企業(yè)是集畜牧養(yǎng)殖，乳制品研發(fā)，生產(chǎn)經(jīng)營與一體的股份制公司，多年來，經(jīng)過“雪蓮人”的不懈努力，頑強拼搏，公司發(fā)展已初具規(guī)模，具有兩條引進世界水平的丹麥乳制品生產(chǎn)工藝，嚴格按照GMP規(guī)范建設的全封閉式自動化乳粉生產(chǎn)線，日處理生乳160噸，年可生產(chǎn)乳粉5000噸以上。

　　公司實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制，下設奶源發(fā)展部，供銷部，品管部，生技部，人力資源部和財務部，產(chǎn)品研發(fā)，質量檢驗中心和兩種奶牛繁殖中心，分管各自的具體工作，做到分工明確，責任落實到位，公司職工128人，由工程師，大中專以上文化程度占40%，其中少數(shù)民族員工占到60%以上。

奶源追溯

　　來自天山優(yōu)良駝群，方圓500公里散養(yǎng)奶源。公司位于有著“小江南”之稱的新疆伊寧縣，大面積天然綠色的草場，為駱駝的生態(tài)養(yǎng)殖提供了很好的環(huán)境，新疆伊犁雪蓮乳業(yè)依托當?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境 ，采用新鮮、有品質的牧場鮮駝奶用作駝奶粉原料。

　　公司追溯

　　公司引進兩條丹麥乳制品生產(chǎn)工藝，嚴格按照GMP規(guī)范建設的全封閉式自動化乳粉生產(chǎn)線。

　　伊犁雪蓮乳業(yè)有限公司，位于新疆素有“塞外江南”的伊犁河谷美麗的杏鄉(xiāng)——伊寧縣城南開發(fā)區(qū)。

　　2007年榮獲新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品稱號，2008年被認定為清真生產(chǎn)企業(yè)和。2009獲得特需商品生產(chǎn)企業(yè)榮譽，同年被評為州級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化;2011年被評為“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”，系列產(chǎn)品被國家產(chǎn)品質量安全與法信息中心評定為“質量安全誠信品牌”。

　　駱駝奶又稱駝乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁，并且它是一種稀有的滋補品，歷史悠久，營養(yǎng)價值遠遠一般動物的乳制品。《本草綱目》記載：駝乳，冷，，補中，壯筋骨，令人不饑。《維吾爾族常用教材》記載：駝乳，性味甘醇、五粘膠感、屬微辛，大補，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力。聯(lián)合國糧農(nóng)組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛，同時，駱駝奶還為游牧民族提供了一個增加的收入來源。

駱駝奶粉怎么樣

通常，駱駝奶粉的好壞取決于奶源和加工技術，好的奶源奶粉的品質，的加工技術保留鮮駱駝奶中的營養(yǎng)元素。其次，駱駝奶粉的優(yōu)劣與否取決于生產(chǎn)廠家。一個擁有技術、對生產(chǎn)加工流水線能夠做到嚴格、嚴謹?shù)膹S家，能夠所加工的駱駝奶粉的活性、營養(yǎng)成分保留、新鮮、純凈等。后，駱駝奶粉的活性與營養(yǎng)是否，還取決于貯存方法，包括產(chǎn)品的包裝方式是否密封、生產(chǎn)日期、保質期、保存環(huán)境是否干燥等。

駱駝奶粉到底怎么樣，可以從以下幾個方面來看：

1、從駱駝奶的營養(yǎng)價值上看。

駱駝奶含有人體所需的18種氨基酸，球蛋白、B族維生素、維生素C、鈣、鐵等多種礦物質，以及類胰島素、乳鐵傳遞蛋白、溶菌酶等多種營養(yǎng)成分，而且駱駝奶的脂肪含量非常低，不含過敏原，相對比牛奶、羊奶，營養(yǎng)種類更豐富，營養(yǎng)成分的含量也更多。

2、從駱駝奶粉的加工來看。

駱駝奶粉是采用新鮮的駱駝乳，經(jīng)過凈化、標準化、殺菌、濃縮、噴霧干燥、包裝等嚴格、科學的工藝加工而成的。好的駱駝奶粉是一次成粉，沒有任何添加劑的。與巴氏殺菌相似，為了能夠大限度地保留駱駝乳中生物物質的活性，加工駱駝奶粉需要采用75℃、15S的低溫巴氏殺菌工藝。在經(jīng)過真空濃縮的時候，濃縮的溫度不能超過50℃，除此之外，噴霧干燥的過程，頁采用低溫噴霧干燥工藝，控制金豐的溫度在140℃左右，排風的溫度則需要在65℃左右。

這樣，駱駝奶在加工成粉的過程中才不會失去駱駝乳中的活性，才能大限度地保留其的營養(yǎng)成分。

采用這種方式加工成粉的駱駝奶粉，含有豐富的乳鐵蛋白、B族維生素、維生素C、不飽和脂肪酸，且高鈣、高蛋白、低脂，沒有過敏原，所以非常適合老人、體弱者，以及術后正在康復的患者食用。

3、有哪些品牌的駱駝奶粉是比較好的?

從廠家來看，有新疆伊犁雪蓮乳業(yè)是比較大的廠子，2005年建廠時間也較久，有些廠家很多人光看名字就有很深的印象。選擇有品質、口碑的雅瑪圖爾 雪蓮乳業(yè)駝奶粉廠家加工生產(chǎn)的奶粉也更加安全、放心。

現(xiàn)在市面上有生產(chǎn)駱駝奶粉的品牌有雅瑪圖爾，駝之福等，大家在選擇駱駝奶粉的時候，生產(chǎn)廠家為。

4、駱駝奶的營養(yǎng)與牛奶、羊奶對比有哪些優(yōu)勢?

駱駝奶中含有牛奶中沒有的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶，這兩種營養(yǎng)成分可以強化人體的系統(tǒng)，所以，常有人說駱駝奶可以輔助治療。但這里需要說明的是，無論駱駝奶有多么神奇，駱駝奶也只是食品，不是藥品，駱駝奶不能治病。所以生病一定要就醫(yī)，不能盲目把駝奶當藥來用。

科學證明，駱駝奶中的維生素含量是牛奶的3倍，鐵含量是牛奶的10倍之多，球蛋白更是牛奶的9倍。駱駝奶中還含有牛奶中沒有的其他營養(yǎng)元素，其營養(yǎng)價值遠遠大于牛奶。

5、駱駝奶粉適宜哪些人群喝?

其實駱駝奶粉的受眾面積非常大，6歲以上，男女老少都可以飲用。一般長期喝駱駝奶粉的人群要比不喝駱駝奶粉的人群的體質更好一些，很多老人、體弱者、病患、術后人員等，也會選擇喝駱駝奶來強身健體。除此之外，女性喝駱駝奶可以養(yǎng)顏、調理身體，早晨用駱駝奶作為代餐飲用也不錯。

6、駱駝奶粉的價格與分類。

現(xiàn)在市面上的駱駝奶粉種類非常多，價格普遍比較貴，大約在三四百左右。但駱駝奶之所以貴是因為它的。我國能養(yǎng)殖駱駝的地區(qū)在新疆、甘肅、內蒙等地，而駱駝奶以雙峰母駱駝產(chǎn)的為佳。

目前，市面上的駱駝奶粉分為純駱駝奶粉、初乳益生菌配方駝乳粉、駱駝奶產(chǎn)品包括駝奶巧克力、駝奶冰激凌、駝奶蛋糕、駝皂等。

目前市場上度較高的駝奶有雅瑪圖爾，旺源，不管是多的品牌，一定要記住了市場上并沒有大量的駝奶供應，需要駝奶一定要品牌后到正規(guī)機構進行購置。

喝駱駝奶的正確方法

　　駱駝奶特指雙駝峰分泌的乳汁，駱駝奶其味道比牛奶稍咸，奶油味更加濃郁，含人體必需的多種氨基酸和維生素，那么大家平時喝駱駝奶的方法正確嗎?

　　加熱駱駝奶飲用，比起冷駝奶更能使腸胃蠕動，讓營養(yǎng)給人體更好的吸收。駱駝奶加熱不要等到煮沸，不可加熱時間過長破壞駝奶的營養(yǎng)成分，70℃時用2分鐘，60℃時用5分鐘為佳。

　　吃菠菜后不喝駱駝奶，駱駝奶富含鈣與氨基酸、蛋白質，菠菜含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，破壞人體對鈣等營養(yǎng)的吸收。

　　喝駱駝奶是不與醋同食、不要用駱駝奶服消炎藥，以免破壞兩者的平衡。

　　早晨起床和臨睡前喝駱駝奶，這兩個時間段是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時期，所以早晨和睡前喝駱駝奶是人體補充能量的黃金時間。

　　駱駝奶搭配麥片一起服用，效果更佳。

　　駱駝奶被譽為“沙漠軟白金”，更令人驚喜的是駱駝奶里有五種特殊成分。由胰島素因子，類胰島素生長因子，豐富的奶鐵傳遞蛋白，人體體積微小的球蛋白和液體酵素組成。駱駝奶里還含有許多人們未知的人體急需的稀有元素。駱駝奶，一種來自沙漠戈壁地區(qū)的新款奶源，長久以來，人們對它的了解很少。

　　駱駝奶被稱為“沙漠白金”，具有很多神奇的功效，也是聯(lián)合國目前正在大力推薦的乳制品。

　　下面就一起去走進這款神奇的奶源：

　　目前，我國可以產(chǎn)奶的駱駝在4萬峰左右。駱駝的擠奶方式也與奶牛不同，哺乳期的駱駝媽媽嗅到小駱駝的氣味才能擠出奶來，一部分給小駱駝吃，剩下2kg左右可以保存下來。

　　1杯駱駝奶=10杯牛奶?

　　駝奶中的胰島素是等量牛奶的3250倍

　　維生素含量是等量牛奶的3.8倍

　　鐵元素的含量是等量牛奶的10倍

　　乳鐵蛋白是等量牛奶的10倍

　　蛋白質含量牛奶

　　鈣含量牛奶

　　脂肪含量低于牛奶

駱駝奶優(yōu)于其他奶類?

　　駝奶的養(yǎng)生功能取決于它含有珍貴的活性成分

　　現(xiàn)在的中老年人已經(jīng)非常重視養(yǎng)生了，很多老年人也有喝奶制品補鈣強體的習慣，以前他們一般會選牛奶和羊奶，而現(xiàn)在更多的老年人選擇了駝奶作為增強體質的營養(yǎng)品。雖然駝奶的價格牛奶羊奶，但是它的營養(yǎng)成分和保健功能遠遠牛奶和羊奶，且駝奶含有的珍貴的活性成分更適合老年人食用。

　　人們主要以鮮奶和奶粉的形式飲用駝乳，并在長期的生活實踐中發(fā)現(xiàn)駝乳具有更長的保存期。這一點引起了廣大學者的興趣，誘發(fā)人們去研究駝乳中的保護性蛋白。Elagamy等報道，駝乳除了擁有優(yōu)于牛奶的各種營養(yǎng)物質外，還有很高的生物學價值，即駝乳中含有大量的諸如溶菌酶，乳鐵蛋白和球蛋白等保護性蛋白。

　　 溶菌酶

　　溶菌酶(Lysozyme)是一種特異性地作用于細菌細胞壁的水解酶，又稱細胞壁溶解酶。溶菌酶不僅能裂解細菌的細胞壁，而且還能增強抗體活性，因此溶菌酶是一種具有殺菌作用的乳蛋白。Elagamy等報道駝乳中的溶菌酶含量是牛奶的4.9倍，是水牛乳中的11倍。Barbour等研究了駝乳的抗菌作用與其溶菌酶含量的關系。在200份乳樣中發(fā)現(xiàn)有20個抑制了六種病原菌中的一個或多個病原菌的生長。并且這20個具有抗菌作用的樣品中溶菌酶含量達648μg/100mL，明顯無抗菌作用的乳樣溶菌酶含量(62.6μg/100mL)。人乳的溶菌酶含量為40000μg/100mL、牛乳為120μg/100mL。

　　Duhaiman等報道，與G-菌(埃希氏菌屬)相比，G+菌(微球菌屬)對駝乳溶菌酶更為敏感。El Sayed等研究發(fā)現(xiàn)駝乳溶菌酶可抑制鼠傷寒沙門氏菌的生長發(fā)育，而且與卵清蛋白有相同的抗菌譜，但與牛奶的溶菌酶的抗菌譜不一樣。

　　NO.2 乳鐵蛋白

　　乳鐵蛋白(Lactoferrin)為一種結合性糖蛋白。早在于1939年人們發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白以來，對其生物學特性和功能開展了深入系統(tǒng)地研究。于1975年，Porath等發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白能吸附重金屬離子;于1993年Nagasaka等也報道，牛乳鐵蛋白能穩(wěn)定還原態(tài)的鐵離子，而其它乳清蛋白無此功能。此外，乳鐵蛋白還能促進腸黏膜細胞的增殖，調節(jié)腸黏膜中巨噬細胞的吞噬功能;調節(jié)骨髓細胞的生成和機體黏膜功能、調整機體補體系統(tǒng)活性和炎癥反應、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。

　　Elagamy研究發(fā)現(xiàn)駝乳中的乳鐵蛋白含量明顯牛奶，而且El Sayed等的研究結果表明駝乳乳鐵蛋白與牛乳乳鐵蛋白具有相似的抗菌譜，均對鼠傷寒沙門氏菌產(chǎn)生顯著的抗菌效應。目前認為乳鐵蛋白的抗菌作用機理與細菌對鐵的需求有關，這一點或許解釋了為什么鼠傷寒沙門氏菌對乳鐵蛋白要比金黃色葡萄球菌更為敏感的原因。Reiter等也發(fā)現(xiàn)大腸桿菌對乳鐵蛋白比乳酸菌敏感。然而，El Sayed等在他們的研究過程中并未發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白對大腸桿菌有任何溶解作用。由此認為鐵需求的解釋并不充分。已有研究顯示大腸桿菌可以產(chǎn)生含鐵細胞，從而可以對抗乳鐵蛋白結合鐵的作用。檸檬酸鹽離子可與乳鐵蛋白競爭鐵，因此高濃度的檸檬酸鹽可以減少乳鐵蛋白的抗菌作用。由于駝乳中的檸檬酸鹽含量比牛乳少，所以駝乳乳鐵蛋白的體內活性比牛乳乳鐵蛋白更高些。

　　NO.3 乳過氧化物酶

　　乳過氧化物酶(Lactoperoxidase，簡稱LP)是牛乳中相對含量高的酶類之一,它以過氧化物酶系統(tǒng)的形式可鈍化許多種微生物, 抑制細菌的生長繁殖或代謝活動，甚至死細菌。乳過氧化物酶抗菌系統(tǒng)是動物機體的一種天然防御系統(tǒng),許多微生物細胞的結構和成分如外膜、細胞壁、胞漿膜、傳輸系統(tǒng)、糖酵解酶和核酸等,都可被乳過氧化物酶系統(tǒng)所改變。因此，充分激活乳過氧化物酶系統(tǒng)可以抑制和殺死革蘭氏陰性、過氧化氫酶陽性細菌諸如假單孢菌屬、大腸桿菌類和沙門氏菌類等;也能抑制革蘭氏陽性、過氧化氫酶陰性細菌,如乳酸菌,但不能殺死。乳過氧化物酶系統(tǒng)主要由乳過氧化物酶、硫氰酸根和過氧化氫等三種成分組成。

　　駝乳乳過氧化物酶系統(tǒng)能抑制G+菌，并能殺死G-菌,但對螺旋病毒并無抑制作用。溶菌酶和乳過氧化物酶對乳酸球菌也有作用，這暗示了未經(jīng)加熱處理的的駝乳要比加熱處理過的駝乳發(fā)酵得更慢的原故，因此與牛奶相比，駝乳經(jīng)加熱處理后更易制成發(fā)酵產(chǎn)品。駝乳乳過氧化物酶與牛奶乳過氧化物酶具有相同的抗菌機制——均在SCN-和H2O2存在的條件下發(fā)揮抗菌作用。牛奶乳過氧化物酶系統(tǒng)可對細菌內膜產(chǎn)生影響，使其通透性增加，導致其重要的內容物外露而引起死亡。

　　NO.4 球蛋白

　　球蛋白(Immunoglobulin,簡稱Ig)是具有抗體活性，能與相應的抗原發(fā)生特異性結合的球蛋白，占牛初乳總蛋白含量的12-33%。乳球蛋白可分5大類，分別為IgG，IgA，IgM，IgD和IgE。此外，還根據(jù)對抗原的特異性不同，將同一種Ig又可分為若干個亞類。球蛋白的主要生物學特性就是與相應的抗原發(fā)生特異性結合、激活補體和促進吞噬作用等。

　　Elagamy研究發(fā)現(xiàn)，駝乳中的IgG含量明顯牛奶和水牛乳。El Sayed等報道，各種球蛋白(IgG和sIgA)均沒有體外殺菌作用。但是IgG和sIgA在相對較高滴度時確實能夠中和螺旋菌。這一點能為駝乳的部分藥物價值和為什么在一些國家將駝乳用來治療提供理論依據(jù)。

喝駱駝奶粉的好處是什么

　　提高孩子力

　　駱駝乳中含有豐富的球蛋白，富含牛奶中少有的乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶，這兩個都是有殺菌抗病毒的作用，提高兒童力。而且駝奶(1gG)的含量是牛奶的9倍多，與牛奶相比，駱駝奶中球蛋白的體積極其微小，能滲透到深層細胞，起到深層調節(jié)的作用，預防疾病侵襲。

　　駱駝奶是公認的”補鈣”， 增強孩子骨骼

　　駱駝奶營養(yǎng)非常豐富，每100克駱駝奶中的鈣含量達到996毫克，而且駝奶中的鈣是屬于小分子鈣活性鈣，人體很好吸收，長期喝可以給寶寶補充鈣。

　　保護孩子視力，開發(fā)孩子智力

　　駱駝乳中含有豐富的磷、?；撬?、維生素A、維生素B、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，每100克駝奶含維生素C是11.3毫克，是牛奶的三倍，鐵含量是牛奶的十倍?？梢杂行У乇Ｗo小孩子的視力，促進孩子大腦發(fā)育，充分滿足小孩子的營養(yǎng)需求。

　　營養(yǎng)豐富

　　駱駝乳的營養(yǎng)成分非常接近人乳，乳汁中含有大量活性蛋白，接近母乳的抗體，駱駝乳是嬰幼兒的營養(yǎng)奶源，喝駱駝乳的嬰幼兒不容易出現(xiàn)腹瀉，同時駱駝乳可以對嬰幼兒消化道潰瘍有很好的輔助作用。

　　不含過敏原

　　駱駝奶中不含β-乳球蛋白，這種蛋白不易被人吸收和消化，是部分人群的過敏原，而很多其他的乳制品和蛋白質食品中含有β-乳球蛋白。