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CAS號
酵母β-葡聚糖的CAS號并未在提供的資料中明確給出，因此無法提供具體的CAS號信息。

分子式
酵母β-葡聚糖的分子式可以表示為(C6H12O6)n，其中n為聚合度，其值通常在12525000之間，這決定了酵母β-葡聚糖的分子量范圍在2萬400萬道爾頓。

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酵母β-葡聚糖是一種來源于釀酒酵母細(xì)胞壁的多糖物質(zhì)。它是以釀酒酵母為原料，經(jīng)過提取、酸堿處理、噴霧干燥等工藝步驟生產(chǎn)而成的淺黃色或黃褐色粉末。酵母β-葡聚糖因其特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在多個領(lǐng)域都有潛在的應(yīng)用價值。

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在工業(yè)領(lǐng)域，酵母β-葡聚糖的應(yīng)用相對有限，但它在某些特定的工業(yè)過程中可以作為添加劑或助劑使用。例如，在洗滌劑工業(yè)中，酵母β-葡聚糖可以作為一種天然的表面活性劑使用，增強(qiáng)洗滌劑的清潔效果。

CAS號：該信息可能因不同來源或制備方法的酵母β-葡聚糖而有所差異，因此無法提供一個統(tǒng)一的CAS號。
分子式：(C6H12O6)n，其中n為聚合度，表示酵母β-葡聚糖分子中葡萄糖單元的數(shù)目，通常在125至25000之間。

酵母β-葡聚糖是以釀酒酵母為原料，經(jīng)過提取、酸堿處理、噴霧干燥等工藝生產(chǎn)而成的淺黃色或黃褐色粉末。它屬于碳水化合物的一種，也被稱為右旋糖酐或酵母葡聚糖。酵母β-葡聚糖在2010年被中國批準(zhǔn)為新食品原料，可用于除嬰幼兒食品外的多種食品中，但使用不超過250毫克/天。

用途：酵母β-葡聚糖在化工領(lǐng)域具有潛在的應(yīng)用價值，可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料、中間體或催化劑。它的特結(jié)構(gòu)和性質(zhì)使其在某些化學(xué)反應(yīng)中能夠發(fā)揮重要作用。
用法用量：在化工生產(chǎn)中，酵母β-葡聚糖的用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。