關(guān)鍵詞 |
江西水解蛋黃粉,水解蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
簡介：水解蛋黃粉是以新鮮雞蛋蛋黃為原料，經(jīng)酶解（如蛋白酶水解）或酸解、純化、脫水、干燥（如噴霧干燥）制成的固體粉末，無麥芽糊精、淀粉等載體添加，屬于天然動物源小分子混合物。
用途：用于嬰幼兒輔食（如營養(yǎng)米粉、米糊）、流質(zhì)食品（如營養(yǎng)粥、口服液）、速溶飲料（如蛋白飲料、谷物沖調(diào)粉），借助其水溶性實現(xiàn)冷水速溶，避免普通蛋黃粉的分散難題；小分子結(jié)構(gòu)易與其他原料混合，輔助維持食品體系穩(wěn)定性，減少分層現(xiàn)象，適配便捷化、流質(zhì)化食品加工需求。
用法：嬰幼兒輔食中，將水解蛋黃粉直接加入常溫輔食原料（如米粉），攪拌 2-3 分鐘至完全溶解，無需加熱助溶；流質(zhì)食品中，取粉末加入常溫水，輕微攪拌即可形成均勻液體；速溶飲料中，與其他速溶粉末（如麥芽糊精、糖）混合后包裝，沖調(diào)時冷水即可溶解。
