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低聚異麥芽糖是淀粉經(jīng)酶解或發(fā)酵工藝制得的一種低聚糖類化合物，主要成分為異麥芽糖、潘糖等。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具有溫和的甜味（約為蔗糖的40%-50%）和良好的保濕性，在常溫下呈固態(tài)粉末形態(tài)，且在高溫、酸性或堿性條件下均能保持穩(wěn)定。作為功能性低聚糖，低聚異麥芽糖在食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。
外觀：白色或淡黃色結(jié)晶性粉末
溶解性：易溶于水（25℃時(shí)溶解度約60g/100mL），微溶于乙醇
穩(wěn)定性：耐高溫（120℃以下穩(wěn)定），在pH 3-9范圍內(nèi)穩(wěn)定
吸濕性：吸濕性適中，需注意儲(chǔ)存環(huán)境濕度
用途：作為化工原料用于合成表面活性劑、粘合劑等，利用其分子結(jié)構(gòu)中的羥基參與化學(xué)反應(yīng)；也可作為發(fā)酵底物用于工業(yè)微生物培養(yǎng)（如氨基酸、酶制劑生產(chǎn)）。
般項(xiàng)目：生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)；生物質(zhì)能技術(shù)服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；肥料銷售；化妝品批發(fā)；化妝品零售；化工產(chǎn)品生產(chǎn)（不含許可類化工產(chǎn)品）【分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營】；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；生物基材料銷售；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口。
