魚(yú)火鍋的蘸料，的魚(yú)火鍋蘸料雖然簡(jiǎn)單，但原料多樣。重慶火鍋底料批發(fā)商家推薦的蘸料做法是：加豆豉、榨菜、炒黃豆、蔥花、香菜等，食用前需舀一勺剛剛煮好的魚(yú)火鍋熱湯到蘸料碗中攪勻，這時(shí)熱氣四溢，香味撲鼻。再將一塊魚(yú)片夾入碗中，沾上蘸料，感受那種鮮嫩無(wú)比、入口即化的微妙口感，仿佛置身人間美味之境。

水果制作火鍋店甜品非常實(shí)用：水果丸子拼盤(pán)，以新鮮水果為主如：西瓜、哈密瓜、火龍果等，把它們用的工具挖成球形，再擺出好看的造型。另外還有很多本身就是球形的水果如：草莓、陽(yáng)光玫瑰、山楂、荔枝、巨峰葡萄、車(chē)?yán)遄拥?，多種水果多種色彩，一口一個(gè)讓消費(fèi)者在品嘗火鍋美食的同時(shí)又能享受水果的甜蜜。

火鍋配菜有哪些：蔬菜：各類(lèi)素菜都有；重慶這邊的火鍋配菜只要是菜都可以用來(lái)煮火鍋，像豆芽，菇類(lèi)，瓜類(lèi)等蔬菜都可以用來(lái)當(dāng)火鍋配菜；而外地有哪些不同呢：外地的火鍋配菜以綠葉子菜為主，菇類(lèi)、豆制品等少數(shù)幾種蔬菜搭配，這里說(shuō)一下豆制品。北方人把豆子加工做成各種菜品，種類(lèi)讓南方朋友汗顏。我給大家來(lái)一段《報(bào)菜名》：豆腐皮、豆筋骨、豆腐干、素雞、凍豆腐、千張、豆泡兒……

全國(guó)各地來(lái)渝考察火鍋底料的從業(yè)者與日俱增，加之成都底料企業(yè)的蓬勃發(fā)展，重慶火鍋底料工廠(chǎng)也感受到了變革的必要性。很多企業(yè)通過(guò)代工生產(chǎn)學(xué)習(xí)到了新的口味和方法，逐步嘗試研制生產(chǎn)新派火鍋底料和底料衍生品，逐步從單一老火鍋口味朝多樣化發(fā)展。得力于扎實(shí)的基本功和經(jīng)驗(yàn)，有著重慶底蘊(yùn)，經(jīng)過(guò)改良的底料產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始市場(chǎng)，樹(shù)立起新的。

底料從原材料到炒制工藝和時(shí)間火候，都是經(jīng)過(guò)了的分析研究，炒制得可以說(shuō)是剛剛好，這樣的火鍋底料不用炒一下，就加清水就直接兌鍋，讓火鍋店運(yùn)轉(zhuǎn)效率大大提高。使用這樣的火鍋底料要不要炒一下這個(gè)問(wèn)題就顯而易見(jiàn)了，這時(shí)就不建議再炒了，再炒火候就過(guò)了容易有糊味。如果自己家里吃，也可以到各火鍋底料廠(chǎng)的淘寶店里下單購(gòu)買(mǎi)，在家就能吃到跟火鍋店一樣好吃的火鍋。

重慶市必吃的串串香火鍋店，包括石灰市串串、何王氏串串香火鍋、淑芬掌中寶串串、三叁街頭雞腳筋串串和怒火八零牛肉串串等，這些店家都以其特的口味、鮮美的食材和良好的服務(wù)而受到顧客的歡迎。火鍋底料哪個(gè)牌子好吃就一目了然了，如果想在家里嘗試重慶串串香火鍋，也可以選擇使用重慶火鍋底料出品的串串香火鍋底料，方便快捷，味道。

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