HACCP認證適用的范圍：
HACCP認證適用于實施規(guī)則里面列明的種類，具體見表1.1《適用于HACCP認證的食品鏈產(chǎn)品/服務分類》。

HACCP認證的好處：
1、讓消費者對公司的產(chǎn)品更有信心；
2、讓企業(yè)本身對產(chǎn)品的食品安全管理更有方法，更有針對性；
3、增加合作伙伴對公司的信任；
4、第三方認證公司做過驗證，增加企業(yè)的度與信譽。

HACCP認證需要哪些資料：
1、手冊；
2、各類程序文件、前提計劃、HACCP計劃；
3、作業(yè)規(guī)范文件；
4、程序或作業(yè)文件下面的表單。

HACCP認證指的是"Ha?ard Analysis and Critical Control Points"（危害分析和關鍵控制點）的認證。HACCP是一種食品安全管理體系，旨在識別、評估和控制食品生產(chǎn)和加工過程中的危害和風險，以確保食品的安全性。

HACCP認證是指一個組織（如食品加工企業(yè)、餐飲服務提供商等）根據(jù)HACCP體系要求，并經(jīng)過立認證機構的評估和審核，取得的符合HACCP標準的認證證書。

HACCP認證的目標是確保食品生產(chǎn)和加工過程中的危害和風險得到有效控制，并確保生產(chǎn)的食品符合衛(wèi)生安全標準。通過HACCP認證，組織能夠識別潛在的食品安全風險，建立預防和控制措施，并監(jiān)控和記錄關鍵控制點，以食品安全和質(zhì)量。

獲得HACCP認證可證明組織已經(jīng)建立了符合國際認可的食品安全管理體系，并具備食品安力。這有助于提高消費者對食品安全性的信任度，增強組織的市場競爭力，并符合法律法規(guī)和客戶的要求。

HACCP認證通常由的第三方認證機構進行審核和認證，以確保評估和認證的公正性和可信度。認證機構將評估組織的食品安全管理體系和實施情況，并發(fā)放HACCP認證證書，證明組織符合HACCP標準要求。

組織信息：

公司注冊證明或商業(yè)登記證明
組織結(jié)構和管理層信息
相關政策和程序文件，例如食品安全政策、質(zhì)量管理手冊等
食品生產(chǎn)和加工過程相關資料：

生產(chǎn)工藝流程圖或工藝流程描述
食品配方、配料清單和規(guī)格
原料供應商信息和合格供應商清單
相關設備和工藝控制點的技術說明和操作程序
危害分析相關文件：

危害分析報告，包括對食品生產(chǎn)過程中潛在危害的評估和風險分析
相關危害數(shù)據(jù)和參考資料，用于支持危害分析過程
關鍵控制點（CCP）相關資料：

關鍵控制點的識別和定位，以及CCP決策樹
關鍵控制點的監(jiān)控計劃和相關程序文件
CCP監(jiān)測記錄和數(shù)據(jù)分析
糾正措施和預防控制措施相關文件：

糾正措施和糾正預防控制程序
異常事件和事故處理記錄
監(jiān)控和驗證相關文件：

監(jiān)控措施的記錄表和數(shù)據(jù)
監(jiān)控設備的校準記錄和驗證文件
驗證活動的計劃和結(jié)果報告
培訓和意識提高相關文件：

培訓記錄和培訓計劃
食品安全意識和培訓材料

選擇HACCP認證公司機構要關注哪些：
1、組織取得HACCP認證證書的周期長短，如果急著要用證書記得選擇走流程快的HACCP認證公司，不同的HACCP認證機構排期差距很大，有些認證公司審核員排期很緊張，要排到貴公司的審核日期要很長時間而且審核結(jié)束后整理文檔并審批的周期也很長，所以等到您公司拿到HACCP認證證書黃花菜都涼了來不及回復客戶或相關方的要求；
2、組織自己確定的取得HACCP認證證書預算，如果對價格比較敏感可以選擇小些的HACCP認證公司，不同的HACCP認證機構收取的費用有些差距，如果您沒有特別的要求可以選擇小些的HACCP認證公司；
3、對組織的HACCP危害分析與關鍵控制點體系進行審核的嚴格程度差距比較大，有些機構的審核員很糾結(jié)總是抓著一些小細節(jié)在糾結(jié)，這樣的認證公司也盡量不選，因為審核過程中不好配合，而且審核整改很不好完成，要整改很多次。