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木薯變性淀粉通常為白色或類白色粉末，無臭無味。其溶解度和糊化特性因變性方式的不同而有所差異。部分木薯變性淀粉在冷水中即可溶解，形成透明或半透明的溶液；而另一些則需要在熱水中才能完全溶解。
CAS號(hào)：木薯變性淀粉的CAS號(hào)可能因不同的變性方法和具體產(chǎn)品而有所差異，因此沒有統(tǒng)一的CAS號(hào)。
分子式：木薯變性淀粉的分子式通常為(C6H10O5)n，其中n代表聚合度，是一個(gè)較大的整數(shù)，具體數(shù)值取決于淀粉的分子量和變性程度。
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用途：在造紙工業(yè)中，木薯變性淀粉可用作表面施膠劑和內(nèi)部施膠劑，提高紙張的強(qiáng)度和印刷性能。在涂料工業(yè)中，它可用作增稠劑和分散劑，改善涂料的流平性和穩(wěn)定性。
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