瓜肉較厚，關(guān)鍵是這種苦瓜的苦味比普通苦瓜要淡得多，口感十分清脆爽口，品質(zhì)，除炒食、涼拌、燒湯、做餡外，還可生吃。

該品種生長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，我國(guó)南北均可種植。其結(jié)瓜特多，每個(gè)葉腋都結(jié)瓜，采收期長(zhǎng)，比普通苦瓜增產(chǎn)40%以上。
該品種極早生，宜密植，生長(zhǎng)強(qiáng)健，結(jié)果力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)長(zhǎng)紡錘型，果色墨綠，珍珠狀突起，外觀美麗。果實(shí)厚度適中，味甘苦適中，單果重0.6~1kg，產(chǎn)期長(zhǎng)，品質(zhì)佳。
移栽定植：苗齡在5葉1心時(shí)轉(zhuǎn)大田定植，4月下旬為適栽期。如利用大棚早熟栽培，應(yīng)加大種植密度，以利提高前期產(chǎn)量。移栽時(shí)，在整好的畦內(nèi)打洞穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距0.5米，每穴施硫酸鉀復(fù)合肥20克左右，畝定植1500～1700株。如晚熟露地栽培，土壤肥力高，施肥量大，種植密度宜稀，一般在300～600株/畝。種植密度也應(yīng)與整枝方式有關(guān)，單蔓整枝或雙蔓整枝，宜密植，3蔓整枝，宜稀植。
肥水管理：黑苦瓜生育期長(zhǎng)，采收期達(dá)3個(gè)多月，因此要水肥供應(yīng)充足，特別是進(jìn)入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆1次水。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或硫酸鉀復(fù)合肥每畝7～10千克，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇，同時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次。
蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，可用生物除蟲(chóng)法，即用干辣椒50克切碎，加500毫升水，煮沸30分鐘后用紗布過(guò)濾，冷卻后取1份該溶液加入4份水混合均勻后噴灑在葉面上。每天上午10點(diǎn)至下午2點(diǎn)為佳噴灑時(shí)間。有條件的采用電擊殺菌滅蟲(chóng)器，安全。
黑苦瓜的抗逆性很強(qiáng)，具有耐肥不耐貧瘠的生長(zhǎng)特點(diǎn)，所以種植地要選擇*壤肥力充足的粘性壤*或沙質(zhì)壤*均可，不宜在前茬為瓜果類的田間種植。地塊選好之后，要進(jìn)行整細(xì)整地，整平作畦等工作，并撒上充足的底肥，翻入畦地拌勻。
一般開(kāi)花后12-15天采收，采收時(shí)間以早晨為好。采收標(biāo)準(zhǔn)為：果實(shí)充分膨大，果皮墨綠有光澤，瘤狀突起變粗，縱溝變淺并有光澤，變平滑。