核桃樹，又名胡桃樹，屬胡桃科植物，品種分為山核桃和人工嫁接改良品種核桃。原產(chǎn)于中亞地帶，中國(guó)各地均有種植，一般選擇種植人工改良后的品種，因?yàn)楦牧己蟮钠贩N要比的品種產(chǎn)量高，殼薄，俗稱泡核桃。的殼厚、個(gè)大、油多等特點(diǎn)，吃起來(lái)較香，俗稱鐵核桃。胡桃樹可作道路綠化的防護(hù)林；由于其木質(zhì)堅(jiān)韌、富有彈性，也是工業(yè)中使用的材料；核桃殼可以加工成藝術(shù)品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國(guó)際市場(chǎng)上被并稱為“四大堅(jiān)果”。核桃樹適應(yīng)于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、氣候溫暖涼爽的生態(tài)環(huán)境。

喬木，高達(dá)20-25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無(wú)毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來(lái)帶褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長(zhǎng)25-30厘米，葉柄及葉軸幼時(shí)被有極短腺毛及腺體；小葉通常5-9枚，稀3枚，橢圓狀卵形至長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約6-15厘米，寬約3-6厘米，鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細(xì)鋸齒，上面深綠色，無(wú)毛，下面淡綠色，側(cè)脈11-15對(duì)，腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無(wú)柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長(zhǎng)約3-6厘米的小葉柄?；ㄆ?月，果期10月。

中耕除草
除草松土在幼樹生長(zhǎng)過(guò)程中具有重要作用，而除草松土一年需要進(jìn)行多次。需要結(jié)合該年的降水量和生草量而定。除草應(yīng)遵循“有草要除，雨后要除，灌水后除草”的原則。

新栽樹苗的修剪
在每年3月上旬或者中旬，在嫁接口位置上20厘米左右，或者是在地面40厘米之上，截干進(jìn)行新栽核桃品種樹苗。干的高度需要以當(dāng)時(shí)立地情況明確，平原地區(qū)普遍在1.5~2.0米。

核桃的種植時(shí)間一般在每年的春季三月份到四月份左右進(jìn)行，播種前需要對(duì)種子進(jìn)行催芽，由于核桃的種子外皮非常的厚，催芽時(shí)間相對(duì)要長(zhǎng)一些，不過(guò)催芽能夠節(jié)省育苗的時(shí)間。催芽的方法可以使用沙土催芽也可以直接使用清水進(jìn)行催芽。我們了解一下沙土的催芽方法，先將核桃種子用清水浸泡三天左右，這時(shí)候的核桃種子已經(jīng)充分吸收水分了。然后將核桃種子混合濕潤(rùn)的沙土進(jìn)行堆放，堆放的高度在35公分左右。一般十天左右沙子當(dāng)中的核桃種子就開始破嘴露出白頭了，這個(gè)時(shí)候就能夠進(jìn)行種植了。

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