櫻花（學(xué)名：Cerasus sp.）：是薔薇科櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱(chēng)，在《中國(guó)植物志》新修訂的名稱(chēng)中專(zhuān)指“東京櫻花”，亦稱(chēng)“日本櫻花”。櫻花品種相當(dāng)繁多，數(shù)目超過(guò)三百種，全世界共有櫻花約150種，中國(guó)有50多種。全世界約40種櫻花類(lèi)植物種祖先中，原產(chǎn)于中國(guó)的有33種。其他的則是通過(guò)園藝雜交所衍生得到的品種。

以播種、扦插和嫁接繁育為主。以播種方式養(yǎng)殖櫻花，注意勿使種胚干燥，應(yīng)隨采隨播或濕沙層積后翌年春播。嫁接養(yǎng)殖可用櫻桃、山櫻桃的實(shí)生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接，接活后經(jīng)3年到4年培育，可出圃栽種。播種：有結(jié)實(shí)櫻花種子采后就播，不宜干燥。因種子有休眠或經(jīng)沙藏于次年春播，以培育實(shí)生苗作嫁接之用。
栽植前要把地整平，可挖直徑寬0.8米乘以深0.6米的坑，坑里先填入10厘米的有機(jī)肥，把苗放進(jìn)坑里，使苗的根向四周伸展。櫻花填土后，向上提一下苗使根深展開(kāi)，在進(jìn)行踏實(shí)。栽植深度在離苗根上層5厘米左右，栽好后澆水，充分灌溉，用棍子架好，以防大風(fēng)吹倒。栽種時(shí)，每坑槽施腐熟堆肥15公斤-25公斤，7月每株施硫酸銨1公斤-2公斤?；ê蠛驮绱喊l(fā)芽前，需剪去枯枝、病弱枝、徒長(zhǎng)枝，盡量避免粗枝的修剪，以保持樹(shù)冠圓滿。
修剪，修剪主要是剪去枯萎枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝及病蟲(chóng)枝。另外，一般大櫻花樹(shù)干上長(zhǎng)出許多枝條時(shí)，應(yīng)保留若干長(zhǎng)勢(shì)健壯的枝條，其余全部從基部剪掉，以利通風(fēng)透光。修剪后的枝條要及時(shí)用藥物消毒傷口，防止雨淋后病菌侵入，導(dǎo)致腐爛。櫻花經(jīng)太陽(yáng)長(zhǎng)時(shí)期的暴曬，樹(shù)皮易老化損傷，造成腐爛，應(yīng)及時(shí)將其除掉并進(jìn)行消毒處理。之后，用腐葉土及炭粉包扎腐爛部位，促其恢復(fù)正常生理機(jī)能。
櫻花色鮮艷亮麗，枝葉繁茂旺盛，是早春重要的觀花樹(shù)種，常用于園林觀賞。以群植，也可植于山坡、庭院、路邊、建筑物前。盛開(kāi)時(shí)節(jié)花繁艷麗，滿樹(shù)爛漫，如云似霞，極為壯觀?？纱笃灾苍斐伞盎ê！本坝^，可三五成叢點(diǎn)綴于綠地形成錦團(tuán)，也可孤植，形成“萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅”之畫(huà)意。櫻花還可作小路行道樹(shù)、綠籬或制作盆景。
櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙（Sakurarin）、櫻桃甙、木材含d-兒茶素；莖、葉含槲皮素3-半乳糖甙；嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙；種仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于咳嗽、發(fā)熱等癥狀。櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，強(qiáng)化黏膜，促進(jìn)糖分代謝的藥效，是可以用來(lái)保持肌膚年輕的青春之花。櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護(hù)膚品的重要原料之一，櫻花通常需要通過(guò)提取精制，曾把櫻花運(yùn)用三高新鮮提取技術(shù)提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來(lái)祛痘。