油茶成林管理 油茶進(jìn)入盛果期一般為在盛果期內(nèi)，每年結(jié)大量的果實(shí)，需消耗大量的營(yíng)養(yǎng)成份，所以成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，防治病蟲(chóng)害。 灌溉技術(shù)： 灌溉技術(shù)：油茶大量掛果時(shí)也會(huì)消耗大量水份，一般7-9月的降水量大多不足300mm，而此時(shí)正是果 實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時(shí)期，欲稱“七月干球，八月干油”。

合理增加灌水可增產(chǎn)30%以上。 修剪技術(shù)： 修剪技術(shù)：油茶修剪多在采果后和春季萌動(dòng)前進(jìn)行。油茶成年樹(shù)多只抽發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，果梢 矛盾不。春梢是結(jié)果枝的主要來(lái)源，要盡量保留，一般只將位置不適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝、重疊交叉枝和病蟲(chóng)枝等疏去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。

岑溪軟枝油茶苗主要有害生物防治油茶病害主要有炭疽病，軟腐病及根腐?。幌x(chóng)害主要有油茶毒蛾，油茶尺蛾，茶籽象甲等。 炭疽病主要在果實(shí)，葉，枝和樹(shù)干上發(fā)病，造成果實(shí)開(kāi)裂及果實(shí)和葉片脫落，枝條枯死，樹(shù)干潰瘍炭疽病 等，影響樹(shù)體生長(zhǎng)和茶果產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡。
防治方法是結(jié)合營(yíng)林措施減少病源，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)； 春夏季節(jié)定期噴1%波爾多液預(yù)防，發(fā)病早期用50%多菌靈防治。 軟腐病主要在果實(shí)，葉，芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉，落果，芽梢枯死。防治方法是采取營(yíng)林措施， 軟腐病 改善通風(fēng)透光條件；噴1%波爾多液預(yù)防效果也較好。
藥物防治應(yīng)掌握在3齡幼 蟲(chóng)前進(jìn)行較好，在40%敵百蟲(chóng)800-1000倍液噴霧防治。茶籽象甲成蟲(chóng)危害油茶果，幼蟲(chóng)蛀食種仁。防治方法是在5-6月用90%敵百蟲(chóng)1000-2000倍液噴霧 防治，或結(jié)合油茶林墾復(fù)，消滅土壤中的幼蟲(chóng)和蛹，收集落果集中燒毀。
不經(jīng)濕潤(rùn)就炒，叫干蒸炒。以濕蒸炒為好，蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而異。用液壓機(jī)和木榨機(jī)，其炒料溫度一般在110~120度。蒸炒后的含水量為：7%~8%；用螺旋機(jī)其炒料溫度一般在130~140度，蒸炒后的含水量為3%~4%。