柿子原產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江流域，現(xiàn)在各省、區(qū)多有栽培，同時(shí)朝鮮、日本、法國(guó)、俄羅斯、美國(guó)等國(guó)均有栽培。柿子喜溫暖氣候，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適中性土壤，較能耐寒，較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，但不耐鹽堿土。柿樹(shù)的繁殖主要用嫁接法；通常用栽培的柿子或野柿作砧木。

甜柿品種世界上的甜柿栽培品種大多原產(chǎn)日本。中國(guó)國(guó)家種質(zhì)資源柿圃、中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞熱帶林業(yè)研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位已先后從日本、美國(guó)等地引入了30多個(gè)甜柿品種，已在全國(guó)18個(gè)省市栽培示范和推廣。羅田縣先后從陜西果樹(shù)研究所和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)日本甜柿富有、禪寺丸、次郎、前川次郎、西村早生、伊薩哈雅等品種，在大崎鄉(xiāng)和三里畈鎮(zhèn)等地栽培。

前川次郎：原產(chǎn)日本三重，系次郎的早熟性變異。1988年引入中國(guó)，在陜西、湖北、云南、浙江等地已有少量栽培。屬完全甜柿的次郎系中熟品種。果實(shí)大，扁方形。平均單果重165克，大果重188克，大小整齊，外觀豐滿。橙紅色，果肉細(xì)膩，果粉多，無(wú)網(wǎng)狀紋，無(wú)裂紋，無(wú)蒂隙?？v溝不明顯，無(wú)銹斑，無(wú)縊痕。十字溝深，果頂廣平微凹，棱狀突起不顯，裂果少，皺紋少。果柄粗，較長(zhǎng)。柿蒂較大，方圓形，褐綠色，略具方形紋，果柄附近環(huán)狀突起。萼片4枚，小，扁，扁心臟形，斜伸。相鄰萼片基部分離，邊緣互相不重疊。果肉硬橙色，黑斑小而少，肉質(zhì)脆而致密，軟化后黏質(zhì)略帶粉質(zhì)，纖維少，汁液少。味甜，含糖量16-18%，維生素C含量613微克/克，可溶性單寧含量0.2%，品質(zhì)。髓大，形正，成熟實(shí)心。心室8個(gè)，線形。心皮在果內(nèi)合縫成三角形，果內(nèi)無(wú)肉球，種子0-1粒。在中國(guó)國(guó)家資源圃內(nèi)10月中旬成熟，室內(nèi)存放20天左右變軟，耐貯性強(qiáng)，宜鮮食。

駿河：原產(chǎn)日本，系農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)育成的雜交品種，親本為花御所×晚御所。1984年引入中國(guó)，在陜西、浙江、河南等地有零星栽培。屬完全甜柿，晚熟品種。果實(shí)扁心臟形，外形略呈五棱形，橫斷面呈方形。平均單果重151克，大果重250克，果皮橙紅色，有光澤，無(wú)縱溝，無(wú)縊痕，在果肩處有許多皺紋和黑色淺狀銹斑，但蜜脈常發(fā)育成果肉狀，位于蒂下，易誤認(rèn)為縊痕。果肉無(wú)褐斑，種子極少。種子三角形，每果含2-3粒。果肉致密，堅(jiān)硬，深紅色，軟化后黏質(zhì)，汁液中等，味較甜，含糖量16%，有輕微殘澀，品質(zhì)。在中國(guó)國(guó)家資源圃內(nèi)11月上旬成熟。耐貯性強(qiáng)。

大磨盤柿：又名蓋柿、盆柿。為中國(guó)華北主要品種，以北京市昌平、河北滿城和山東歷城栽培多。該品種世界，俄羅斯和美國(guó)都曾引種栽培。果實(shí)，平均單果重250克，大可達(dá)450克以上。扁圓形，中部有縊痕，果頂平或凹，果基部圓，梗洼廣深。萼片大而平，基部聯(lián)合。果柄附近呈肉環(huán)狀，有很多皺紋。果皮橙黃色到橙紅色。果心閉合，8室，果肉淡黃色，果肉松，纖維少，汁特多，味甜，無(wú)核。山東、河北等省10月中下旬成熟。果肉因含汁多，宜生食，耐儲(chǔ)運(yùn)。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，喜肥沃土壤，抗旱，抗寒，壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量中等。

鏡面柿：原產(chǎn)于中國(guó)山東菏澤。果實(shí)中大，平均單果重120-130克，果頂平，扁圓形，橫斷面略方，大小均勻。果皮光滑，橙紅色，有光澤，果肉金黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，含糖量高。制成的餅質(zhì)地細(xì)，透明，味甜，霜厚，稱作曹州耿餅。該品種喜肥沃土壤，抗旱，耐澇，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，但抗病力差，不耐寒。