碧桃是薔薇科桃屬落葉植物桃的變種和培育品種。小喬木，高可達8米，一般整形后控制在3-4米之間。樹冠寬廣而平展，廣卵形；樹皮灰褐色，老時粗糙呈鱗片狀；枝條多直立生長，小枝細長，嫩枝綠色或帶紅、色，以后轉為紅褐色，無毛，平滑稍有光澤，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，鈍，外被短柔毛，常2-3個簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。

果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長幾與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果洼；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜?；ㄆ?-4月，核果廣卵圓形，成熟期因品種而異，通常為8-9月。有些品種只開花而不結果實。

絳桃直枝桃類。干皮灰褐色，小枝紫色?；t色；花蕾卵圓形，花瓣卵形，復瓣，梅花型，花型規(guī)則，花瓣數(shù)13-18枚，花絲紅色平展，有瓣化現(xiàn)象；花心白色；花藥橘紅色；雌蕊與雄蕊近等長；花萼紅褐色，兩輪?；ㄆ?月中旬。
灑金碧桃又叫五色碧桃或者鴛鴦碧桃，花徑約4.5厘米，半重瓣，花瓣長圓形，常呈卷縮狀，一棵植株上能開不同顏色的花，有時同一朵花也有兩種不同的顏色，一半白一半紅，很是特。花從淡到淺粉到深粉或者紅色，有時也有白色，漂亮極了，無不讓人感嘆大自然的神奇。
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