柿子營養(yǎng)
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸作用，對于糾正，
保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子:它有和消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。
柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云"一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。"但是，要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以"每日一蘋果，不如每日一柿子"。
次郎甜柿平均單果重175克，果重260克。果實扁方形，果頂略凹陷，果面光潔，橙紅色，完熟后橙紅色，外觀美麗。果肉淡，肉質(zhì)脆硬，甘甜爽口，品質(zhì)，屬完全甜柿。完熟時含糖量17.2%，特別是經(jīng)過晚秋霜打的柿果脆甜如冰糖一般爽口。 在0~3℃低溫條件下，可貯藏3個月以上。
在重慶地區(qū)9月上中旬成熟，成熟后仍可掛在樹上，至11月下旬上凍前不落果、不變軟，即在"中秋節(jié)"或"國慶節(jié)"前成熟銷售。
該品種樹勢強，分枝角度小，較直立。一年生枝粗壯，節(jié)間短，分枝多而密。早果豐產(chǎn)性強，栽后第二年可少量結(jié)果，第三年667平方米(1畝)產(chǎn)量在300千克左右，第四年后可產(chǎn)3000千克以上。
為什么果樹防寒要用防凍劑？施用時注意啥
果樹，是一類特殊用途的樹種，這類樹木不僅能夠起到綠化、美化環(huán)境的作用，同時還能為人類提供各類可口的果實，供人類品嘗食用。
這類樹木的生長發(fā)育與我們常見的一般綠化樹種有著本質(zhì)的區(qū)別，特別是在生理生長、營養(yǎng)儲備方面。下面就來聊聊果樹的生理生長特點。
1.果樹營養(yǎng)消耗多，且營養(yǎng)儲備相對較少。
2.果樹病蟲害相對較多，如不加強防治，對果樹安全越冬不利。
3.果樹易抽生旺條枝和秋梢生長，木質(zhì)化程度達不到安全越冬。
4.果樹存在大小年現(xiàn)象和弱勢樹木，對外界低溫抗性降低。
5.果樹經(jīng)人工修剪量相對較大，傷口較多，容易造成凍害。
6.果樹管理不當(dāng)，易引起樹木缺素和營養(yǎng)失調(diào)，對安全越冬不利。
柿子樹修剪：盛果期樹的修剪
①調(diào)整骨干枝的角度，平衡內(nèi)外生長勢力。對過多的大枝應(yīng)分年疏除，促進內(nèi)膛枝生長，培養(yǎng)結(jié)果小枝組，扶持大枝向外斜上方生長，逐漸代替原枝頭，抬高主枝角度。
②疏縮結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝?；乜s過高、過壯枝組，防止結(jié)果部位外移，促使后部發(fā)生更新枝，并去弱留壯。結(jié)果枝一般不短截，剪去密生枝、徒長枝、交叉枝、病枯枝，使枝條分布合理。
③多留預(yù)備枝，克服大小年。每年把結(jié)果的枝條或1/3的結(jié)果母枝加以短剪作為預(yù)備枝，使其隔一年結(jié)果，延長結(jié)果年限。
柿子屬于強陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。深根性，根系強大，吸水、吸肥力強，也耐瘠薄，適應(yīng)性強，不喜砂質(zhì)土。潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長。抗污染性強。
柿樹對土質(zhì)選擇不嚴(yán)，無論山地、丘陵、平原、河灘;肥地、瘠地;粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn)，對充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環(huán)境有其重要作用。
富平栽植柿子歷史悠久，據(jù)有關(guān)資料記載，從漢始栽植，距今已有2000多年的歷史。據(jù)志載:明朝萬歷年間太師太保孫丕揚曾將柿餅及瓊鍋糖作為貢品進獻過神宗皇帝朱翊鈞。在日本吉野市世界上的柿子博物館里就有"世界上柿子生產(chǎn)國為中國，集散地為青州，優(yōu)生區(qū)在富平"的記載。
富平柿子品種有升底尖柿、辣角尖柿等10多個，主栽品種為升底尖柿，為柿樹中的名優(yōu)品種，營養(yǎng)價值居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。
富平尖柿是制作柿餅的優(yōu)良品種，出餅率高達26%。富平柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、、健胃、止咳、、防輻射、抗衰老等藥理功能。是全省名貴食品之一。被譽為"制餅珍品"。
果樹防凍劑要黃葉、落葉前，溫度10度上下，5度以下禁止使用：
因為落葉黃葉時，植物大多已經(jīng)進入休眠期，植物吸收不好，就算噴施了也沒用；為什么5度以下禁止使用，因為5度左右，噴施完后，在防凍劑吸收完之前，液體很容易結(jié)冰，在植物表面形成一層冰膜，這樣的話不僅更加妨礙植物吸收，還會加重植物凍害。
關(guān)于果樹上防凍劑的使用：
1.秋季果實采摘后或秋分時節(jié)，至落葉前，噴施防凍劑，3—5次。
2.果實著色期，噴施少量防凍劑，增加著色度、著色均勻、果實口感好。
3.春季噴施防凍劑，有利于預(yù)防倒春寒和修復(fù)受凍果木。
4.南方的一些熱帶果樹在冬季來臨時，更應(yīng)該注意抗寒問題，以免溫度驟降時導(dǎo)致樹木產(chǎn)生凍害甚至凍死。
作物防凍劑用在果樹上有如下優(yōu)點，可以從根本上提升果樹對外界不利環(huán)境的抗寒抗凍能力。
1.調(diào)節(jié)樹木生長勢，改善果樹向健壯方向發(fā)展。
2.促進果樹枝干木質(zhì)化程度的提升和芽體健壯飽滿。
3.促進果樹干物質(zhì)積累和營養(yǎng)儲備，使果樹營養(yǎng)均衡，抗性增強。
4.內(nèi)含特殊的愈傷促進劑，可修復(fù)受傷或受凍的植物細胞，使受凍果樹逐漸恢復(fù)健康生長。
5.能夠增加植物細胞壁厚度和耐受力，使植物體溫度達到平衡、勻速或慢速降溫、升溫，有效降低溫度落差較大的危害。
6.能夠增加果實的含糖量，增加果實的著色度，降低寒害和果實的耐儲運能力。
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