銀杏（學(xué)名：Ginkgo biloba L.）是銀杏科、銀杏屬植物。喬木，高達(dá)40米，胸徑可達(dá)4米；幼樹樹皮淺縱裂，大樹之皮呈灰褐色，深縱裂，粗糙；幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形。葉扇形，有長柄，淡綠色，無毛，有多數(shù)叉狀并列細(xì)脈，寬5-8厘米，在短枝上常具波狀缺刻，在長枝上常2裂，基部寬楔形。球花雌雄異株，單性，生于短枝的鱗片狀葉的腋內(nèi)，呈簇生狀；雄球花葇荑花序狀，下垂。種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。

銀杏為中生代孑遺的稀有樹種，系中國特產(chǎn)，僅浙江天目山有狀態(tài)的樹木。銀杏的栽培區(qū)甚廣：北自東北沈陽，南達(dá)廣州，東起華東海拔40-1000米地帶，西南至貴州、云南西部（騰沖）海拔2000米以下地帶均有栽培，江蘇省邳州市居多，以生產(chǎn)種子為目的，或作園林樹種。朝鮮、日本及歐美各國庭園均有栽培。

銀杏可采用播種育苗、硬枝扦插、蘗芽分株等方法進(jìn)行有性和無性繁殖。銀杏雌雄異株，為了獲得種子，也可在雌株的枝條上用芽接的方法進(jìn)行嫁接，這樣可使植株提前開花結(jié)果，而大量繁殖幼苗。銀杏進(jìn)入生殖生長期后，可利用人工或天然授粉的方法，讓其多結(jié)果實。待到9-10月種子成熟后采收、晾干，用紗布袋子貯藏于通風(fēng)處，于次年4-5月，氣溫穩(wěn)定20℃左右時進(jìn)行播種繁殖。播種時，應(yīng)將苗床深翻細(xì)耙，平整作畦，按30-40厘米的行間距開溝，溝深為4-6厘米，再將種子按6-8厘米的間距，一粒一粒地點播在土溝里。播后澆1次透水，用細(xì)土或沙土覆蓋。為了保持水分和通風(fēng)良好，苗床上可鋪蓋一層稻草。小苗出土后揭去稻草，第二年春幼芽尚未萌發(fā)前便可進(jìn)行移栽，培育健壯苗株，供給園林、庭院綠化栽培。

用扦插的技術(shù)繁殖銀杏是園藝栽培中一種普遍采用的方法。此法操作簡便，技術(shù)也不復(fù)雜，一般家庭都可試行。銀杏的扦插時間宜在早春或晚秋進(jìn)行。操作時，可選生長一年的健壯枝條，取出中上部位，剪成10-15厘米為段的長度做插穗。為了促使提早萌發(fā)新根，可用吲哚乙酸或萘乙酸0.2/10000-0.8/10000的水溶液，浸泡插穗基部12-14小時，插入用細(xì)沙或蛭石制作的苗床。扦插時，要把插穗的大部分插入土壤中，地面上只留一個芽節(jié)，其長度多不超過3厘米。扦插后澆1次透水。
為了保持地溫，苗床上可用竹片搭拱架，蓋上塑料薄膜，加強水分管理，保持空間相對濕度。若遇光照強烈，氣溫太高，要注意通風(fēng)。當(dāng)插穗萌發(fā)新芽后要揭去薄膜，增加光照度，促進(jìn)幼苗健壯生長，一般第二年早春便可進(jìn)行移栽。擴(kuò)大株行距，使之幼苗生長健壯。銀杏生長數(shù)年以后，植株基部有時能萌發(fā)蘗芽，蒔養(yǎng)者可在春季將麋芽基部皮層割傷，壅土讓基部生根。秋季落葉后，長江流域及其以南地區(qū)，可在9月中下旬將地下生根的蘗芽，切離母株，進(jìn)行分株繁殖。
種植穴處理，對于銀杏種植穴處理也要根據(jù)種植地的地下水位及土壤性質(zhì)進(jìn)行綜合判斷，沙土或沙壤土的地塊，種植穴應(yīng)稍小，這樣可以有效的進(jìn)行保水。同時，種植穴的配置也要根據(jù)銀杏移植時的根系情況進(jìn)行決定，一般密根應(yīng)大坑種植。種植穴大小一般需要設(shè)置為銀杏植株根系大小的2倍。挖好種植穴以后，施一定量基肥，一般以施有機肥或農(nóng)家肥作為基肥。
銀杏性平，味甘苦澀，有小毒；入肺、腎經(jīng)。 [5] 明代《本草綱目》中記載，銀杏“熟食溫肺，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰消毒、殺蟲?！闭f明銀杏果在治療咳嗽、哮喘、遺精遺尿、白帶方面具有特的效果。通過對白果藥用成分分析得知，果肉內(nèi)含黃酮、內(nèi)酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌、、通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。除此以外，銀杏還具有耐缺氧、抗疲勞和延緩衰老的作用。