哆咪手工輔食安全嗎
我是哆咪營(yíng)養(yǎng)師，我是微營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)師，我為大家分享
一、寶寶輔食何時(shí)添加才科學(xué)
1、添加時(shí)間
世界衛(wèi)生組織通過(guò)新的嬰兒喂養(yǎng)報(bào)告中提倡前6個(gè)月純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月后在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加輔食，母乳喂養(yǎng)好堅(jiān)持到1歲以上，以奶類(lèi)為主其他食物為輔，這也是把1歲內(nèi)寶寶添加的食物叫做輔食的原因。
2、寶寶添加輔食前給予父母的信號(hào)
A、寶寶體重是否足夠，是否達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少要長(zhǎng)到6公斤
B、寶寶是否有想吃東西的行為，大人吃飯寶寶是否表現(xiàn)出明顯的興趣
C、寶寶發(fā)育是否成熟，尤其是脖子是否能夠支撐住頭部自由轉(zhuǎn)動(dòng)
D、寶寶是否出現(xiàn)了吃不飽的表現(xiàn)
E、寶寶挺舌反射是否消失
F、寶寶有了嘗試吃東西的行為，當(dāng)家長(zhǎng)把食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，他會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，這也是添加輔食的信號(hào)
1、添加過(guò)早或過(guò)晚的危害
A、過(guò)早
容易引起過(guò)敏、腹瀉等問(wèn)題，同時(shí)會(huì)減少對(duì)母乳的攝入量，使寶寶營(yíng)養(yǎng)無(wú)法得到
B、過(guò)晚
不能及時(shí)補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)，如，母乳中的鐵含量是很少的，如果超過(guò)6個(gè)月還沒(méi)有添加輔食，寶寶很容易患上缺鐵性貧血。及早添加輔食還可以讓寶寶接觸更多質(zhì)地和味道的食物，對(duì)日后避免挑食偏食有幫助
2、寶寶生病可以添加輔食嗎？
要避開(kāi)寶寶生病的時(shí)候添加輔食，同時(shí)在喂養(yǎng)過(guò)程中講求推遲原則，如寶寶正準(zhǔn)備添加輔食，但是突然生病，這時(shí)就要推遲添加輔食的時(shí)間，如果寶寶已經(jīng)9個(gè)月開(kāi)始吃顆粒狀食物了，生病以后就要倒退到泥類(lèi)性狀的食物，同時(shí)食物種類(lèi)倒退到以蔬菜為主的程度。
3、基本的輔食工具
研磨碗，料理棒，軟勺，寶寶碗，餐椅、輔食盒
二、各月齡寶寶輔食添加要點(diǎn)
（一）、6個(gè)月：初探輔食味道
1、6個(gè)月的寶寶，需要以奶為主，每日奶量需在600-800毫升，不超過(guò)1000毫升，一般每天6次奶，每隔4小時(shí)一次，輔食1-2次。
2、添加要點(diǎn)：泥糊狀的食物，讓寶寶逐步熟悉各種食物的味道和感覺(jué)，鍛煉寶寶的吞咽能力和舌頭前后推動(dòng)食物的能力。
3、次添加：時(shí)間好為上午，選擇寶寶餓了準(zhǔn)備吃奶之前，給寶寶調(diào)一些米粉，讓他嘗試吃兩勺，相應(yīng)地減少3至4毫升奶。逐漸地，輔食量會(huì)越來(lái)越多，奶量相應(yīng)地逐步減少。
不建議：不建議在兩餐奶之間喂輔食，這讓寶寶始終處于半餓半飽的狀態(tài)，饑餓感不強(qiáng)，吃起來(lái)自然不香，寶寶的消化系統(tǒng)也得不到休息。
4、用小勺還是奶瓶喂：要用大小合適質(zhì)地較軟的寶寶勺，把食物裝在勺子前端，輕輕地平伸放到寶寶舌尖上，不要讓勺子進(jìn)入寶寶口腔后部或用勺子壓住寶寶舌頭，這都會(huì)引起寶寶反感。
5、要把握住循序漸進(jìn)，逐步增加種類(lèi)的原則。次添加1到2勺，每勺3到5毫升，如果寶寶吸收的好，再增加2到3勺，觀察3到7天，如果沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，如，嘔吐，腹瀉，皮疹等，再添加第二種食物，一旦發(fā)現(xiàn)有不良反應(yīng)，要立即停止新添加的食物。
（二）、7-9個(gè)月寶寶輔食添加要點(diǎn)
1、食物性狀：逐漸從泥糊類(lèi)向半固體過(guò)渡。此時(shí)的寶寶進(jìn)入了質(zhì)地敏感期，已經(jīng)開(kāi)始逐漸長(zhǎng)牙，牙齦也有癢痛的感覺(jué)，所以特別喜歡吃一些稍微有點(diǎn)顆粒，粗糙一點(diǎn)的輔食，所以，適時(shí)改變食物性狀，即可以緩解出牙的不適也可以幫助出牙，同時(shí)還可以鍛煉寶寶舌頭的靈活性，和用舌頭或上腭碾碎食物的能力。
2、每日奶量仍然維持在600-800毫升，不超過(guò)1000毫升。
3、這個(gè)時(shí)期寶寶能夠消化吸收的食物種類(lèi)日益增多，可以添加肉類(lèi)食物了。
4、要特別注意以下幾類(lèi)食物的添加
富含鐵的食物：動(dòng)物肝臟，鴨血，雞血，等。
富含鋅的食物：鴨肝，豬肝，紅肉，貝殼類(lèi)食物含鋅量高，但要防止過(guò)敏
富含鎂的食物：紫菜，谷類(lèi)如小米，玉米等雜糧，豆類(lèi)如黃豆、黑豆等，蔬菜如蘑菇，莧菜等，水果如楊桃、桂圓等。
富含磷的食物：如精瘦紅肉、蛋黃、魚(yú)類(lèi)、蝦皮、禽肉、大豆、花生米、核桃仁等。
富含鉀的食物：如各種豆類(lèi)、蓮子、蘑菇、紫菜、土豆、菠菜、黑棗、木耳、鰻魚(yú)、紅棗、香蕉、柑橘等。
富含鈣的食物：如蝦皮、奶酪、薺菜、紫菜、木耳、豆腐、油菜、芝麻醬等。
4、注意事項(xiàng)：
A、改變輔食性狀時(shí)要注意觀察寶寶的大便，如果出現(xiàn)了腹瀉，則說(shuō)明寶寶對(duì)食物性狀不接受，出現(xiàn)了消化不良，就要停止添加新性狀的食物，等寶寶大便正常之后再開(kāi)始少量添加新性狀食物，也可以把食物做的再細(xì)軟一些。
B、這一階段寶寶喜歡用手抓東西吃，要鼓勵(lì)寶寶多動(dòng)手，可以為寶寶準(zhǔn)備可以用手抓著吃的食物，比如磨牙棒等。但要經(jīng)常用流水為寶寶清洗雙手。
C、這一時(shí)期的寶寶輔食中仍然不可以加入任何調(diào)味料，包括鹽和糖。鹽吃多會(huì)使寶寶體內(nèi)鈉離子濃度增高，這時(shí)候的寶寶腎臟功能不成熟，不能排出過(guò)多的鈉，因?yàn)橐恍┦澄锉旧砭秃锈c，因此就不能再給寶寶加鹽。另一方面，鈉離子濃度過(guò)高時(shí)會(huì)造成血液中鉀的濃度的降低，持續(xù)低鉀會(huì)導(dǎo)致心臟功能受損。
D、這個(gè)時(shí)期開(kāi)始，已經(jīng)可以培養(yǎng)寶寶吃飯的意識(shí)了，每次都在固定時(shí)間、固定地點(diǎn)給寶寶喂輔食，讓寶寶慢慢形成吃飯的概念。
（三）、10-12個(gè)月寶寶輔食添加要點(diǎn)
1、大部分寶寶這個(gè)時(shí)期已經(jīng)擁有了4-6顆牙齒，也有一部分寶寶這個(gè)時(shí)期才開(kāi)始萌牙，因此，要刻意鍛煉這個(gè)月齡寶寶的咀嚼能力。可以選擇饅頭片、小餛飩、小餃子、水果片等，來(lái)練習(xí)寶寶舌頭左右的活動(dòng)能力，能用牙床咀嚼食物的能力，同時(shí)，這些練習(xí)也可以促進(jìn)咀嚼肌的發(fā)育和牙齒的萌出，以及頜骨的正常發(fā)育和塑形，提高胃腸道功能和消化酶的活性。
2、食物性狀：由半固體向固體輔食過(guò)渡，適當(dāng)增加食物硬度，多給寶寶一些他可以自己抓著吃的食物。但對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)寶寶而言，這時(shí)期的輔食添加仍要謹(jǐn)慎，海鮮類(lèi)、熱帶水果、甲殼類(lèi)食物，好一歲以后添加。
3、添加方法：
A、每天飲食安排逐步向三餐一點(diǎn)兩頓奶轉(zhuǎn)變，逐漸增加輔食的量，但每日奶量不少于600毫升。
B、寶寶食物不需要太細(xì)碎，要充分鍛煉寶寶的咀嚼能力，這也利于語(yǔ)言的發(fā)育和吞咽功能、攪拌功能的完善，增強(qiáng)舌頭的靈活性。、
C、寶寶已經(jīng)可以和大人隨餐了，但是，仍然建議給寶寶單做輔食，畢竟這時(shí)期寶寶的磨牙還沒(méi)有長(zhǎng)出，不能吃大人吃的那種硬度的食物，而且要更加注重食物種類(lèi)的搭配，確保營(yíng)養(yǎng)的均衡。
D、這一時(shí)期的寶寶活動(dòng)能力增強(qiáng)不少，可自由活動(dòng)的范圍也日益增加，如果寶寶不喜歡吃飯時(shí)一動(dòng)不動(dòng)的情況，在喂飯前要把能夠吸引寶寶注意力的玩具等收好，盡量給寶寶一個(gè)安靜的吃飯環(huán)境，當(dāng)寶寶吃飯時(shí)出現(xiàn)扔勺子等情況，家長(zhǎng)可以明確對(duì)寶寶表示不喜歡這樣的行為，不要到處追著喂，從現(xiàn)在起就要培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。
E、可以讓這個(gè)月齡的寶寶使用嬰兒餐具，學(xué)著自己吃飯。

（四）、1-3歲寶寶輔食添加要點(diǎn)
1、寶寶1歲以后的飲食要從以奶類(lèi)為主逐步過(guò)渡到以谷類(lèi)食物為主，應(yīng)增加蛋、肉、魚(yú)、豆制品、蔬菜等食物的種類(lèi)和數(shù)量，這一階段如果不重視合理營(yíng)養(yǎng)，往往會(huì)導(dǎo)致寶寶體重不達(dá)標(biāo)，甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
2、這一時(shí)期的寶寶仍然不適合吃成人飯菜，一方面，成人飯菜切塊比較大，寶寶難以完全嚼碎，不易吞咽，不易消化。而且，成人吃的菜偏咸，食鹽含量高，不利于寶寶的健康成長(zhǎng)。
3、輔食添加要點(diǎn)：
A、一般可每日安排5次進(jìn)餐，每餐間隔3-3.5小時(shí)，早中晚三次正餐，上午下午各添加一次點(diǎn)心或者水果，每次用餐時(shí)間20-30分鐘，進(jìn)餐應(yīng)在固定場(chǎng)所、桌椅和餐具。
B、寶寶的每一餐都要有主食、菜，重視葷素搭配，還要注意粗糧細(xì)做，粗細(xì)糧合理搭配，也要進(jìn)行豆類(lèi)、菌類(lèi)、薯類(lèi)的合理搭配。

C、此階段寶寶每日需要食物的種類(lèi)和數(shù)量：克/天
糧谷類(lèi) 100-150 蔬菜類(lèi) 100-200
魚(yú)肉禽類(lèi) 50-75 水果類(lèi) 50
蛋類(lèi) 50 油 10
豆制品 25-50 糖 10
乳制品 350 鹽 1
D、寶寶的飯菜既要有營(yíng)養(yǎng)，還需要花樣翻新，色香味方面都要有新意，這樣才能夠充分調(diào)動(dòng)起寶寶的好奇心，提高進(jìn)食興趣。
F、合理烹調(diào)：蔬菜切得細(xì)一點(diǎn)，利于寶寶咀嚼消化；炒菜時(shí)盡量做到熱鍋涼油，避免油溫過(guò)高產(chǎn)生致癌物質(zhì)；盡量選擇清蒸、紅燒和煲燉的方法，少用煎、烤等方法；口味宜清淡，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的調(diào)味品，也不宜放味精、色素和糖精等。
G、每日仍需補(bǔ)充350毫升左右奶制品，此階段仍為寶寶神經(jīng)系統(tǒng)和體格發(fā)育的關(guān)鍵期，蛋白的攝入不可缺少。
H、控制零食，少吃甜食，原則上不吃糖果和果凍類(lèi)零食。吃過(guò)糖果后一定要用清水漱口，睡覺(jué)前不吃糖果。
I、原則上不吃油炸食品、烘烤食品、腌制食品和熟食，比如，火腿、香腸、紅腸等，不吃洋快餐。洋快餐存在四高和三少，即，高糖分、高脂肪、高熱量、高味精、纖維素少、礦物質(zhì)少、維生素少，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育非常不利。
J、不吃菜湯泡飯，一則菜湯泡飯不需要寶寶仔細(xì)咀嚼，不利于消化吸收，且菜湯中含有的鹽分較高，二則長(zhǎng)期不練習(xí)咀嚼動(dòng)作，會(huì)影響面、頜部肌肉和舌功能的發(fā)育，對(duì)語(yǔ)言的功能開(kāi)發(fā)不利。
4、1-3歲寶寶進(jìn)餐教養(yǎng)培養(yǎng)
讓寶寶學(xué)習(xí)細(xì)嚼慢咽，家長(zhǎng)要做示范；教育寶寶不要邊吃飯、邊喝水，這樣會(huì)沖淡胃內(nèi)的消化液，不利于健康；營(yíng)造和諧的吃飯環(huán)境，家長(zhǎng)不在飯桌上談?wù)擄埐瞬缓贸?，不在飯桌上批評(píng)寶寶；從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并堅(jiān)持做下去，飯前、便后、玩完玩具后、外出回來(lái)后要用流水洗手；吃飯前收好玩具，餐桌上不擺放玩具，吃飯時(shí)不玩玩具，吃飯時(shí)不講故事、不聽(tīng)故事、不邊吃飯邊看電視。

三、輔食添加中的疑問(wèn)解答
1、什么樣的輔食適合初給寶寶添加？
泥糊類(lèi)食物；高鐵米粉
2、給寶寶添加輔食的原則？
一定要遵循循序漸進(jìn)、從一種到多種、從少到多、從稀到稠、從細(xì)到粗，逐步添加。
3、蛋黃為什么不適合作為初的輔食給寶寶吃？
雞蛋中含有“類(lèi)卵粘蛋白”的成分，這類(lèi)成分很容易導(dǎo)致寶寶過(guò)敏，主要存在于蛋清中，但當(dāng)?shù)包S膜被破壞后，這類(lèi)物質(zhì)很容易進(jìn)入蛋黃之中，從而引起寶寶過(guò)敏。
4、如何判斷寶寶是否吃的夠量？
寶寶每餐的胃口不一樣，沒(méi)法嚴(yán)格依據(jù)一個(gè)固定的量來(lái)判斷，如果寶寶身體向后靠在椅子上，把頭從食物的方向轉(zhuǎn)開(kāi)，開(kāi)始玩勺子，或者不愿意再?gòu)堊?，這就說(shuō)明寶寶可能已經(jīng)吃飽了。有時(shí)寶寶不張嘴，還有可能是上一口還沒(méi)吃完，所以要給寶寶一定的時(shí)間去吞咽。
5、米粉可以吃多久？
時(shí)間上并沒(méi)有具體規(guī)定，屬于過(guò)渡期食物，等寶寶長(zhǎng)出牙齒后，可以吃粥和面條時(shí)就可以不吃米粉了，但如果寶寶對(duì)米粉情有鐘，偶爾還是可以吃幾頓的。
6、可以把米粉和奶粉調(diào)到一起喂寶寶嗎？
不可以。奶粉有配方，適合用溫水泡，如果加入其他食物，多少都會(huì)改變配方，降低營(yíng)養(yǎng)成分。且把米粉調(diào)在奶粉里，只能通過(guò)吮吸的方式進(jìn)食，不利于訓(xùn)練寶寶的吞咽能力，對(duì)日后進(jìn)食也有影響。
7、寶寶吃下去的食物在大便的時(shí)候又原樣排出，是消化不良嗎？
實(shí)際上寶寶已經(jīng)吸收了一部分營(yíng)養(yǎng)，只是把剩余部分排出來(lái)了，所以不一定是消化不良；也有可能是寶寶囫圇吞下食物的原因，所以應(yīng)該給寶寶吃適合他口腔發(fā)育程度的軟硬、大小適中的食物。
8、如何防止寶寶過(guò)敏？
要注意以下幾類(lèi)食物的添加，因?yàn)檫@些食物都是致敏率比較高的食物：
麥粉中的成分容易引發(fā)過(guò)敏，可以以米粉代替麥粉；
避免牛奶或蛋白類(lèi)的食材，如乳酪、蛋糕，蛋黃制品則建議在寶寶6個(gè)月后添加；
避免海鮮、魚(yú)、貝殼類(lèi)食材；
避免花生、巧克力等食材。
9、寶寶便秘吃什么輔食？
多吃一些有助于通便的食物，胡蘿卜泥、香蕉泥、綠葉菜泥、葡萄、西瓜、梨、草莓、火龍果等都具有很好的通便作用，另外，可以在菜泥中加入芝麻油等油類(lèi)，潤(rùn)滑腸道，芝麻醬同樣有效。蜂蜜不適合給寶寶吃。還可以給寶寶做順時(shí)針的腹部按摩，刺激腸胃蠕動(dòng)。
10、寶寶發(fā)熱時(shí)如何飲食？
寶寶發(fā)熱期間，腸胃蠕動(dòng)減慢，消化功能減退，通常會(huì)變得沒(méi)有食欲，要給寶寶吃一些清淡的流質(zhì)和半流質(zhì)食物，少讓寶寶吃高營(yíng)養(yǎng)、高熱量食物，以免引起寶寶反胃、嘔吐和腹瀉。同時(shí)需要多給寶寶補(bǔ)充水份，多喝水，牛奶、米湯、新鮮果汁、綠豆湯等食物既含有豐富營(yíng)養(yǎng)，又可以為寶寶提供足夠的熱量和水分，比較適合發(fā)熱時(shí)期的寶寶。
11、為什么添加輔食后反而瘦了？
有可能是奶量不夠，造成營(yíng)養(yǎng)吸收不足；輔食添加不夠，造成營(yíng)養(yǎng)不足，尤其缺鐵、缺鋅等，能量不足所以變瘦；6個(gè)月后寶寶從母體中帶出的力逐漸消失，抵抗力變差容易生病，影響了生長(zhǎng)發(fā)育和食欲；輔食添加沒(méi)有適應(yīng)寶寶的消化能力，寶寶吃的不少，但排出的也多，造成生長(zhǎng)減慢，變瘦。
12、寶寶沒(méi)有長(zhǎng)牙也需要添加半固體食物嗎？
7-9個(gè)月寶寶不論是否長(zhǎng)牙，都要開(kāi)始逐漸添加半固體食物，從稠粥、蛋羹到各種肉泥、磨牙食品等都可以試著喂一喂，即便沒(méi)有牙齒，寶寶也會(huì)用牙床咀嚼并很好地把食物咽下去。

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