關(guān)鍵詞 |
蛋黃粉工廠,湖南蛋黃粉,蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品。作為雞蛋的替代品，它保留了蛋黃的主要營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯），并具有更好的儲存穩(wěn)定性和加工適應(yīng)性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域。
以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩等工藝制成的粉質(zhì)產(chǎn)品，保留蛋黃中蛋白質(zhì)（約 30%）、甘油酯（約 38%）、磷脂（約 19%）及少量糖類、礦物質(zhì)等成分，是新鮮蛋黃的常見替代品。
用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于烘焙食品（餅干、蛋糕、面包）、冷飲（冰淇淋、雪糕）、肉制品、調(diào)味品、全價(jià)營養(yǎng)配方食品等。
用法用量：?
烘焙食品：添加量 1%~10%，可直接混入原料改善質(zhì)地與保質(zhì)期；?
冷飲：添加 2%~8% 增強(qiáng)脂肪凝聚性與保形性；?
肉制品：添加 3%~10% 提升保水性；?
整體遵循 GB2760-2014 標(biāo)準(zhǔn)，按生產(chǎn)需求適量添加。
用途：用于化妝品、洗滌劑制備，利用其乳化性與保濕性；或作為飼料添加劑提升營養(yǎng)價(jià)值。?
用法用量：?
化妝品 / 洗滌劑：需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化用量，滿足產(chǎn)品穩(wěn)定性需求；?
飼料：添加 1%~5%，根據(jù)動物種類與生長階段調(diào)整。
用途：理論可用于染色助劑（改善染料吸附）、柔軟劑（提升織物手感），實(shí)際應(yīng)用較少。?
用法用量：?
染色助劑：每公斤紡織品添加 0.1%~0.5%，與其他助劑配合使用；?
柔軟劑：每公斤紡織品添加 0.5%~2%，具體需按材質(zhì)與工藝測試確定。
