用途：
原料或中間體：參與合成表面活性劑、農(nóng)藥等化學(xué)品。
催化劑或穩(wěn)定劑：用于特定化學(xué)反應(yīng)，提高反應(yīng)效率或穩(wěn)定性。

用途：
染料和整理劑成分：改善織物的染色性能和手感。
紡織助劑：可能作為輔助劑或催化劑使用，但應(yīng)用較少。

簡介：4 - 氨基丁酸（又稱 γ- 氨基丁酸，簡稱 GABA）是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，分子結(jié)構(gòu)中氨基位于第 4 個碳原子（γ 位），無旋光異構(gòu)體。它在自然界中廣泛存在于植物（如米、麥、豆類）、微生物發(fā)酵產(chǎn)物（如發(fā)酵茶、酸奶）中，工業(yè)上可通過微生物發(fā)酵法（如利用大腸桿菌、乳酸菌發(fā)酵）、化學(xué)合成法（如由吡咯烷酮水解制備）等工藝生產(chǎn)。因其具備特定的化學(xué)結(jié)構(gòu)與理化特性，在多個行業(yè)中具有應(yīng)用潛力。

用途：可作為食品加工中的風(fēng)味調(diào)節(jié)劑，參與改善食品口感，平衡風(fēng)味層次，常見于飲料（如乳酸菌飲料、植物飲料）、糕點、調(diào)味品、發(fā)酵食品（如醬油、腐乳）等產(chǎn)品中；在微生物發(fā)酵食品生產(chǎn)中，可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的營養(yǎng)補充成分，為菌種生長、繁殖提供氮源支持，促進(jìn)目標(biāo)代謝產(chǎn)物生成；同時，也可作為食品穩(wěn)定劑的輔助成分，幫助維持部分食品體系的穩(wěn)定性，減少儲存過程中的品質(zhì)劣變（如分層、風(fēng)味流失）。

用量：作為風(fēng)味調(diào)節(jié)劑添加到飲料中時，典型用量范圍為 0.02%-0.1%（以飲料總質(zhì)量計）；在糕點產(chǎn)品中，添加量通?？刂圃?0.05%-0.2%（以糕點總質(zhì)量計）；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結(jié)合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標(biāo)產(chǎn)物（如風(fēng)味物質(zhì)、酶制劑）及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質(zhì)量的 0.1%-1.0% 之間；實際應(yīng)用中需嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)厥称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)，如中國 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對相關(guān)食品類別的規(guī)定。

用途：可作為合成功能性表面活性劑的原料，通過與脂肪酸、環(huán)氧乙烷等發(fā)生反應(yīng)，制備具有乳化、分散、保濕功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑（如金屬脫脂劑、玻璃清洗劑）、日化產(chǎn)品原料（如潔面乳、護(hù)發(fā)素成分）、金屬加工液（如防銹切削液）等；在生物化工領(lǐng)域，可作為生物催化劑（如酶制劑）的保護(hù)劑，減少外界環(huán)境（如溫度變化、pH 波動）對催化劑活性的影響，延長其使用周期；同時，也可作為工業(yè)用保濕劑的組成成分，用于制備皮革加工保濕助劑、木材表面保濕處理劑等，幫助維持材料表面的濕度穩(wěn)定性，減少開裂、變形。