關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
γ-亞麻酸用做營養(yǎng)強化劑,我國規(guī)定可用于強化γ-亞麻酸飲料、調(diào)和油、乳及乳制品,使用量為2%~5%。
來源與制法:Y-亞麻酸存在于月見草種子油中,動物脂肪中含微量。以月見草油為原料,經(jīng)酯化、富集和多級分子蒸餾后,γ-亞麻酸含量可以達到60%以上,多價不飽和脂肪酸總含量可達到99.7%以上,產(chǎn)品澄清如水,無溶劑殘留;γ- 亞麻酸以乙酯形式存在,較游離的脂肪酸相比,穩(wěn)定性好,刺激性小。
目前國內(nèi)外生產(chǎn)的γ-亞麻酸主要來源于月見草。此植物原產(chǎn)于北美,我國東北地區(qū)也有,γ-亞麻酸亦可利用微生物發(fā)酵方法大量生產(chǎn)。
營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。
所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。
食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
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