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亞油酸生產(chǎn)廠家 廠家熱線： ， 亞油酸 英文名稱： linoleic acid 中文名稱2： 十八碳二烯酸 英文名稱2： Leinoleic acid CAS No.： 60-33-3 分子式： C18H32O2 分子量： 280.44 外觀與性狀： 無色至淡黃色液體, 接觸空氣可變色。 熔點(diǎn)(℃)： -12 沸點(diǎn)(℃)： 230(2.13kPa) 相對(duì)密度(水=1)： 0.90(18℃) 飽和蒸氣壓(kPa)： 2.13(230℃) 閃點(diǎn)(℃)： 110 溶解性： 不溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。
亞油酸，一種脂肪酸 。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。學(xué)名順，順-9，12-十八（碳）二烯酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中。
因?yàn)樵诳諝庵幸籽趸冇?，所以也稱為干性酸，含干性酸多的油亦稱為干性油。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)榉词絹営退?。氫化時(shí)先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進(jìn)一步氫化變成硬脂酸。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
某些強(qiáng)化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強(qiáng)化劑，又是良好的抗氧化劑。
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