用法用量：
用量根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)需求和條件調(diào)整，建議由化工行業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝要求確定。

用途：
潛在應(yīng)用：理論上可能作為添加劑或處理劑，改善紡織品的某些性能或外觀（如抗靜電、柔軟等），但具體應(yīng)用尚未廣泛提及。

性狀：高純度的 L - 組氨酸鹽酸鹽（一水合物）通常為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味微咸。熔點約為 245℃（分解），密度約為 1.53g/cm3（20℃）。

溶解性方面，極易溶于水，溶解度顯著 L - 組氨酸，25℃時水中溶解度可達 50g/L 以上，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定，具有旋光性，比旋光度約為 + 8.5°（c=5，水中，25℃），一水合物在干燥環(huán)境下易失去結(jié)晶水，轉(zhuǎn)變?yōu)闊o水物，具體理化數(shù)值會因純度、結(jié)晶形態(tài)及測試環(huán)境的細微差異略有波動。

用法：作為營養(yǎng)強化劑時，根據(jù)食品生產(chǎn)工藝，將 L - 組氨酸鹽酸鹽與面粉、奶粉、谷物粉等其他食品原料充分混合均勻，再經(jīng)攪拌、成型、烘焙、滅菌、灌裝等常規(guī)加工流程，使其均勻分散于食品體系中；作為發(fā)酵培養(yǎng)基成分時，按配方比例與葡萄糖、蔗糖等碳源，酵母提取物、蛋白胨等氮源，以及磷酸二氫鉀、硫酸鎂等無機鹽一同溶解、調(diào)配，經(jīng)高溫滅菌后制成合格發(fā)酵基質(zhì)，投入發(fā)酵過程。

用量：作為營養(yǎng)強化劑添加到谷物制品中時，典型用量范圍為 0.08%-0.3%（以食品總質(zhì)量計）；在嬰幼兒配方食品中，需遵循相關(guān)國家標準，添加量通常根據(jù)產(chǎn)品營養(yǎng)配方設(shè)計，占總氨基酸含量的 3%-6%；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結(jié)合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標產(chǎn)物及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質(zhì)量的 0.15%-1.2% 之間；實際應(yīng)用中需嚴格遵循當?shù)厥称诽砑觿┦褂脴藴剩缰袊?GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對不同類別食品的規(guī)定。