產(chǎn)品名稱(chēng):甘露寡糖
英文名稱(chēng):Dew oligosaccharides
主要成分:甘露寡糖
規(guī) 格:99%
外 觀:白色或微黃色粉末

β-1,4一甘露聚糖酶簡(jiǎn)稱(chēng)β-甘露聚糖酶,是一類(lèi)能夠水解含β-l,4一甘露糖苷鍵的甘露寡糖、甘露多糖(包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡萄甘露聚糖等)的水解內(nèi)切酶,屬于半纖維素酶類(lèi)。

β-甘露聚糖酶能將廣泛存在于豆類(lèi)籽實(shí)中的甘露聚精等多糖降解為葡萄糖、甘露寡糖等低聚糖,不僅消除了甘露聚糖對(duì)單胃動(dòng)物各種營(yíng)養(yǎng)素的抗?fàn)I養(yǎng)作用,同時(shí)生成的甘露低聚糖在動(dòng)物生產(chǎn)中起著重要的作用。近年來(lái)隨著對(duì)自然界半纖維素資源的開(kāi)發(fā)及其在飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用,微生物β-甘露聚糖酶的開(kāi)發(fā)和利用研究進(jìn)入了一個(gè)新階段。

促豬生長(zhǎng)

在飼料中添加β-甘露聚糖酶,可顯著提高豬的采食量、飼料利用率、日增重;日粗粗纖維含量相同時(shí),在飼料中添加β一甘露聚糖酶可減少豬糞的排泄量。Pettey等(1999)研究表明,在仔豬階段,日糧添加β一甘露聚糖酶,能顯著提高仔豬的采食量,促進(jìn)飼料利用率,提高仔豬的生長(zhǎng)速度和日增重,使豬的生長(zhǎng)性能得到很大的提高。飼料中添加β一甘露聚糖酶能顯著提高豬對(duì)于物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無(wú)氮浸出物的消化能力,也可提高飼料的消化能。在豬的整個(gè)飼養(yǎng)階段日糧添加β-甘露聚糖酶,日飼料消耗量、料肉比、飼養(yǎng)周期都得到明顯的降低,平均日增重有了很大的提高。

來(lái)源及理化性質(zhì)：MOS是由幾個(gè)甘露糖分子或甘露糖與葡萄糖通過(guò)α-1,2、α-1,3、α-1,6糖苷鍵組成的寡聚糖。其理化性質(zhì)很大程度上取決于它的化學(xué)組成，一般在生理pH值和通常飼料加工條件下較為穩(wěn)定，易溶于水和其它極性溶劑；甜度低于蔗糖。

某些強(qiáng)化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強(qiáng)化劑，又是良好的抗氧化劑。