我國對(duì)氫化植物油的使用尚無明確標(biāo)準(zhǔn)。如果在配料表上注有“氫化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字樣，就意味著食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侶的主要配料“植脂末”也是“氫化植物油”，珍珠奶茶中乳香的主要來源也是“氫化植物油”。 植物油燃料改善了傳統(tǒng)燃料的點(diǎn)燃發(fā)熱量低，點(diǎn)燃沒有殘余。排氣管不會(huì)冒黑煙，嗆鼻辣眼睛的難題，發(fā)熱量高。

生物植物油燃料氫化植物油的結(jié)構(gòu)在化學(xué)上是呈反式的鍵結(jié)，它比真正的奶油要毒上好幾百倍。近研究表明，反式脂肪酸對(duì)人體的危害比飽和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)上升25%。還有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸可能會(huì)引發(fā)老年癡呆癥。 Time雜志在曾經(jīng)公布，氫化植物油在自然界是不存在的，也就是說在自然情況下，人體是無法吸收消化這種油脂的。食用后會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害，進(jìn)而破壞人體細(xì)胞膜，造成細(xì)胞的缺陷，影響細(xì)胞未來的復(fù)制與再生，長期大量使用，可以使人產(chǎn)生身體過早衰老的癥狀。

能源行業(yè)應(yīng)用廣泛，可接受性強(qiáng)，廣泛運(yùn)用于餐館中式快餐。酒店餐廳飯?zhí)?，餐廳廚房等做為新能源燃料應(yīng)用。與液化石油氣對(duì)比特點(diǎn)取決于存儲(chǔ)方便，安全性能高。揮發(fā)物小，節(jié)省成本，優(yōu)點(diǎn)十分顯著。也可以作為大城市集中化供暖，燃?xì)忮仩t。像浴池浴室。住宅小區(qū)采暖，加工廠公司，酒店家庭取暖等能源供應(yīng)場地。植物油燃料應(yīng)用經(jīng)濟(jì)發(fā)展。焚燒處理低污染排污。是的清潔好燃料佳品。中石油確實(shí)提出了海外油氣作業(yè)當(dāng)量2億噸的目標(biāo)，但這只是一個(gè)計(jì)劃。天然氣產(chǎn)銷保持正常。到本世紀(jì)下半葉后，可再生能源將逐漸取代化石能源而占據(jù)能源體系的主導(dǎo)地位，實(shí)現(xiàn)向可能源體系過渡的目標(biāo)。隨著國家對(duì)于酒在廚用燃料這塊使用的嚴(yán)厲控制，酒燃料又統(tǒng)稱為醇基燃料（主要成分甲，其它燃料，乙二醇）目前餐飲行業(yè)使用酒作為加熱燃料已經(jīng)在逐漸減少了，使用多的就是植物油燃料，大家都覺得植物油燃料比較安全，沒有危險(xiǎn)，但是對(duì)于植物油燃料大家又知道多少呢？