關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
品牌 |
晨明 |
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主要用途 |
能抑制微生物活動(dòng)，防止食品腐敗變質(zhì) |
有效物質(zhì)含量 |
≥25% |
含量 |
99.9% |
成分 |
乙二胺四乙酸二鈉 |
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中文名：EDTA鐵鈉
別名：乙二胺四乙酸鐵鈉，EDTA鐵，
分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O
分子量：421.10
鐵元素含量：12.5～13.5%
性狀：黃色粉末，無臭無味，能溶于水。
制法：由乙二胺四乙酸四鈉在80～100℃下進(jìn)行反應(yīng)，然后經(jīng)甩干干燥而成。
適用范圍：廣泛用于食品、乳制品等，是補(bǔ)鐵劑。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1. EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。
2.EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對(duì)鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。
3.EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到劑的作用。
4. EDTA鐵鈉具有促進(jìn)膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時(shí)還可促進(jìn)鋅的吸
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