關(guān)鍵詞 |
D-阿洛酮糖廠家電話,福建D-阿洛酮糖,D-阿洛酮糖生產(chǎn)廠家,D-阿洛酮糖廠家報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
中文名稱:D-阿洛酮糖CAS No:551-68-8EINECS號：208-999-7分子式:C6H12O6沸點:551.7 °Cat 760 mmHg閃光點:301.5 °C折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O）
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
阿洛酮糖 (Allulose) 是葡萄糖的一種差向異構(gòu)體,是大自然存有但成分非常少的一種單糖,也被稱作糖異構(gòu)化生產(chǎn)制造的。
阿洛酮糖的甜度大約是蔗糖的70%，但熱量遠低于蔗糖，僅為蔗糖的十分之一。2015 年的一項小規(guī)模研究表明，阿洛酮糖可能對2 型糖尿病和肥胖癥有益，阿洛酮糖有助于控制血糖水平并改善胰島素抵抗，對于肥胖以及糖尿病患者是一種非常理想的蔗糖代替物。
在口感上，阿洛酮糖甜味柔和細致，與高純度蔗糖極為相似的純甜味，對味蕾的初剌激速度比蔗糖略快，食用期間與之后都沒有不良口感。其甜度也不會隨溫度變化而變化，在各種溫度下，均可表現(xiàn)出的甜味。
風味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。
