食品添加劑領(lǐng)域
用途：
營養(yǎng)增補(bǔ)：強(qiáng)化食品中的氨基酸含量，提升營養(yǎng)價(jià)值。
風(fēng)味改善：作為增味劑，改善食品口感。

用途：
纖維處理助劑：可能用于改善纖維的柔軟性、光澤度和耐磨性。
染料合成中間體：作為染料合成的原料之一。

簡介：L - 異亮氨酸是一種 α- 氨基酸，屬于支鏈氨基酸，在自然界中廣泛存在于動(dòng)植物蛋白中，如谷物、豆類、肉類等食材的蛋白質(zhì)組成中均有包含。工業(yè)上可通過微生物發(fā)酵法、化學(xué)合成法等工藝制備，憑借特的化學(xué)結(jié)構(gòu)與理化特性，在多個(gè)行業(yè)中具有應(yīng)用潛力。

用量：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到谷物早餐中時(shí)，典型用量范圍為 0.08%-0.3%（以食品總質(zhì)量計(jì)）；在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)飲品中，添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)配方設(shè)計(jì)，一般占產(chǎn)品總質(zhì)量的 0.5%-2%；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時(shí)，用量需結(jié)合菌種的營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標(biāo)產(chǎn)物及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質(zhì)量的 0.15%-1.2% 之間；實(shí)際應(yīng)用中需遵循當(dāng)?shù)厥称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)，如中國 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中對不同類別食品的規(guī)定。

用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過化學(xué)反應(yīng)引入親水性、親油性基團(tuán)，制備具有乳化、分散、清潔功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑、金屬加工冷卻液、涂料分散劑等產(chǎn)品中；在生物化工領(lǐng)域，可作為生物催化劑（如酶制劑）的穩(wěn)定劑或修飾劑，參與維持生物催化劑的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，延長其使用周期；同時(shí)，也可作為合成工業(yè)用功能性高分子材料的單體或共聚單體，賦予材料親水性、生物相容性等特性，適用于醫(yī)用包裝材料（僅涉及材料屬性，不涉及醫(yī)療應(yīng)用）、水處理膜材料等場景。

用量：合成氨基酸型表面活性劑時(shí)，L - 異亮氨酸的用量根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的分子結(jié)構(gòu)、性能要求及反應(yīng)轉(zhuǎn)化率確定，通常占反應(yīng)原料總質(zhì)量的 25%-45%；作為生物催化劑穩(wěn)定劑，其使用濃度一般為 0.02%-0.15mol/L，具體用量需結(jié)合生物催化劑的用量、使用環(huán)境及穩(wěn)定效果通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化；用于高分子材料合成時(shí)，作為單體或共聚單體，其在單體總質(zhì)量中的占比通常為 8%-25%，具體比例需根據(jù)材料的力學(xué)性能、親水性等指標(biāo)調(diào)整。