關鍵詞 |
甘氨酸工廠,重慶甘氨酸,甘氨酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
CAS號與分子式
甘氨酸的CAS號為56-40-6，分子式為C?H?NO?，分子量75.07。其化學名稱為氨基乙酸，是結構簡單的氨基酸。
甘氨酸是一種白色至灰白色結晶性粉末，無臭，具有特殊甜味。其分子中同時含有酸性和堿性官能團，在水中可電離，具有強親水性，但屬于非極性氨基酸，易溶于極性溶劑（如水），難溶于非極性溶劑（如乙醇、乙醚）。固態(tài)甘氨酸在240℃時分解，常溫下pH值為5.97，需在陰涼干燥處密封保存。
用法用量：
調味劑和防腐劑添加量為1%-2%。
焙烤食品中添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%，可穩(wěn)定豬油。
速煮面用小麥粉中添加0.1%-0.5%，兼具調味作用。
用途：
纖維處理劑：可能用于改善纖維的物理或化學性質，如抗靜電、柔軟等。
用法用量：
用量根據(jù)纖維類型、染料種類和工藝需求調整，需通過多次試驗優(yōu)化添加比例。
性狀：高純度的甘氨酸通常為白色至淡黃色結晶性粉末，無臭，味微甜。熔點約為 232-236℃（分解），密度約為 1.1607g/cm3（25℃）。溶解性方面，易溶于水，25℃時水中溶解度約為 25g/100mL，微溶于吡啶，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。常溫常壓下性質穩(wěn)定，在干燥環(huán)境中可長期儲存，遇高溫或強酸堿會發(fā)生分解，具體理化數(shù)值會因純度、結晶條件及測試環(huán)境的細微差異略有波動。
用量：作為營養(yǎng)強化劑添加到谷物制品中時，典型用量范圍為 0.1%-0.5%（以食品總質量計）；在嬰幼兒配方食品中，需遵循相關國家標準，添加量通常根據(jù)產(chǎn)品營養(yǎng)配方設計，占總氨基酸含量的 5%-8%；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標產(chǎn)物及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質量的 0.2%-1.5% 之間；實際應用中需嚴格遵循當?shù)厥称诽砑觿┦褂脴藴剩缰袊?GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對不同類別食品的規(guī)定。
許可項目：食品銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以審批結果為準）一般項目：生物化工產(chǎn)品技術研發(fā)；生物質能技術服務；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；食品添加劑銷售；飼料原料銷售；肥料銷售；化肥銷售；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；化學產(chǎn)品銷售（不含危險化學品）；生物基材料銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預包裝食品）；日用化學產(chǎn)品銷售；貨物進出口；技術進出口；食品銷售（僅銷售預包裝食品）（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
