關鍵詞 |
全蛋粉廠家生產廠家,河南全蛋粉,全蛋粉廠家生產廠家,全蛋粉廠家生產廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
在冰淇淋上的應用:
雞蛋黃粉是一種乳化劑,增加了脂肪的凝聚性,提高冰淇淋的保形性,另外,還可以改善產品的風味。
蛋黃粉可依據不同生產工藝加入,建議在與其他物料混合時,先將蛋粉與物料混合再濕潤。
本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、醫(yī)藥、造紙、化妝品的良好用料。
中文名稱:全蛋粉
中文同義詞:蛋清蛋白;全蛋粉;高純卵清.蛋白≥90%(AGAROSEGELELECTROPHORESIS);全蛋粉|食品級60%全蛋粉|全蛋粉;全蛋粉|食品級60%;蛋清;蛋粉;兔抗雞卵白蛋白(卵清.蛋白)
維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進的功能大有裨益,因此,全蛋粉又是較好的食品。產品用途和使用方法:本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、造紙、化妝品的良好用料。
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