中文名稱: L- 天門冬氨酸螯合鈣

產(chǎn)品別名: 天門冬氨酸螯合鈣

型 號(hào): 食品級(jí)

分 子 式: C8H12N2O8CU·XH2O

分 子 量: 340.2

同時(shí)天冬氨酸經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)氨處理，迅速形成人體所需要的多種氨基酸。因此，天門冬氨酸鈣的補(bǔ)鈣達(dá)95%以上。而且，把補(bǔ)鈣過(guò)程中的副作Chemicalbook用轉(zhuǎn)化為有益的積極作用。天門冬氨酸鈣作為新一代鈣補(bǔ)品，是一種氨基酸螯合鈣類，具有穩(wěn)定的化學(xué)結(jié)構(gòu)，良好的脂溶性和高吸收率的優(yōu)勢(shì)。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

人類的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。

L-天門冬氨酸鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
鈣含量/% 12.2±1.0
L-天門冬氨酸 ≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.001
（以As計(jì)）/% ≤ 0.0001