大口黑鱸也叫作加州鱸魚，原產(chǎn)于北美地區(qū)，是一種肉質(zhì)鮮、抗病強、生長快、易捕撈的名貴肉食性魚類，目前我國在珠三角，浙江湖州，江蘇等地為主要養(yǎng)殖區(qū)域。實際上加州鱸魚并沒有想象中那么好養(yǎng)，養(yǎng)殖過程中存在一些養(yǎng)殖風(fēng)險，如水體氨氮累積、寄生蟲、細(xì)菌、病毒等。
這些問題輕者造成魚吃食不好，發(fā)病死亡，重者直接導(dǎo)致全塘暴斃。如果氨氮累積過高，較高濃度氨接觸魚體，就會造成組織壞死，使深層組織受損，會使魚出現(xiàn)爛鰓、力低下感染各種疾病，由于對于魚鰓的危害，使魚從水中獲取氧的能力降低，甚至使魚窒息死亡，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶損失慘重。
加州鱸魚塘氨氮累積為何偏高？
1、目前養(yǎng)殖加州鱸很多地區(qū)采用的是投喂冰鮮魚的模式，冰鮮魚屬于高蛋白餌料，蛋白質(zhì)經(jīng)分解后生成的含氮物質(zhì)排出后殘留在水體中，過多的氨在池中積累，造成氨氮中毒現(xiàn)象。
2、加州鱸的攝食量大，投喂量多，餌料利用率低，導(dǎo)致產(chǎn)生的殘餌糞便過多，就會對水體造成污染，時間久了就會造成氨氮超標(biāo)的后果。
水體氨氮如何導(dǎo)致加州鱸中毒？
水體中氨氮(NH3-N)以非離子氨(NH3有毒)或銨鹽(NH4+)兩種形態(tài)存在，并不斷地相互轉(zhuǎn)化達(dá)成動態(tài)平衡。非離子氨是危害水產(chǎn)動物的主要物質(zhì)。
在養(yǎng)殖水體的氨氮毒性和PH值、溫度有很大的關(guān)系。當(dāng)pH值越大，水溫越高，NH3的形成比例也越大，毒性也增強；當(dāng)pH值越小，溫度越低， NH3的形成比例也越小，毒性也降低。這也是鱸魚池塘氨氮中毒常常發(fā)生在水肥、光照太強、溫度升高的時候的主要原因。
如何預(yù)防養(yǎng)殖水體氨氮沉積？
1、清塘清淤
有條件的每年池塘清淤一次，可以減少上一年的殘餌糞便，還可以減少寄生蟲、細(xì)菌、病毒等多種有害物質(zhì)。
2、定期使用微生態(tài)制劑
可以消耗水體中有機物，改善水質(zhì)，為藻類提供營養(yǎng)。
3、加強投喂管理
選擇的餌料，以免有腐爛變質(zhì)的情況影響適口性，造成加州鱸殘餌過剩。
喂食之前可以使用優(yōu)蘭寶-絲蘭提取物，其特有的成分絲蘭皂苷可以改變腸壁的通透性，增長腸絨毛長度厚度，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力更強，促進(jìn)加州鱸魚對高蛋白餌料的利用率，從而減少殘餌和糞便排放的氨氮含量升高，在根本上降低水體中氨氮累積。
加州鱸養(yǎng)殖水體氨氮超標(biāo)導(dǎo)致全塘暴斃并非危言聳聽，水體氨氮累積直接或間接損害加州鱸機體健康，因此疾重視水體氨氮危害并及時防控，養(yǎng)殖戶才能笑到后！

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