簡介：L - 蛋氨酸，又稱 L - 甲硫氨酸，是一種含硫的 α - 氨基酸，在自然界中，常以結合態(tài)存在于各種蛋白質中，是構成蛋白質的基本單元之一。因其結構中含有硫元素，使其具備一些特的化學性質。它可以通過蛋白質水解、微生物發(fā)酵或者化學合成等方法來制取。
用途：在化工生產(chǎn)中，可用于制備化工助劑。比如在金屬加工過程中，作為金屬加工液的添加劑，起到潤滑、防銹等作用；在有機合成反應中，可作為催化劑助劑，提高反應效率和產(chǎn)物純度。
用法：在化工生產(chǎn)工序中，將 L - 蛋氨酸配制成一定濃度的溶液或直接以固體形式，在合適的反應階段加入到反應體系或產(chǎn)品配方中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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