CAS 號
86404-04-8
分子式
C?H??O?
簡介
維生素 C 乙基醚是一種通過化學(xué)合成制得的有機(jī)化合物，具有特定的分子結(jié)構(gòu)，在工業(yè)領(lǐng)域可作為原料或助劑使用。
性狀
通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，易溶于乙醇、丙二醇等有機(jī)溶劑，在干燥環(huán)境中穩(wěn)定性較好，需避光儲存。
用途：目前關(guān)于維生素C乙基醚在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未有明確報道。然而，考慮到其抗氧化性和穩(wěn)定性，未來有可能在紡織品的后處理或功能性紡織品開發(fā)中發(fā)揮一定作用，如作為某些紡織助劑的成分或原料。
用途：維生素C乙基醚可作為抗氧化劑，用于保護(hù)食品中的維生素C，防止氧化，延長食品的保質(zhì)期。
用法用量：在果汁、飲料、糖果等食品中，添加量一般為0.01%~0.5%，具體用量需根據(jù)食品類型、保質(zhì)期需求以及與其他成分的相容性來確定。
用量：需符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，具體添加量根據(jù)食品品類（如油脂、烘焙食品）及工藝需求確定，通常為萬分之幾至千分之幾。
簡介：維生素C乙基醚是一種維生素C衍生物，化學(xué)名稱為3-O-乙基抗壞血酸醚。它通過在維生素C的3位羥基上引入乙基得到，這種結(jié)構(gòu)修飾使其具有更好的穩(wěn)定性和親油親水兩性性質(zhì)，適用于多種工業(yè)和食品應(yīng)用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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