用法用量:
飲料(如碳酸飲料、果汁)中添加量一般為 5%-15%(以產(chǎn)品質(zhì)量計,調(diào)節(jié)甜度和口感);
糖果中為 10%-30%(改善甜味和延展性,防止結(jié)晶);
烘焙食品中為 5%-20%(保持水分、提升色澤、延緩淀粉老化);
飼料工業(yè):可作為飼料添加劑,為畜禽提供能量,添加量占飼料總量的 1%-5%(依飼料類型調(diào)整)。
制革工業(yè):作為皮革處理過程中的軟化劑或還原劑,改善皮革質(zhì)感,用量根據(jù)處理工藝確定,一般占處理液的 0.5%-2%。
用途:作為紡織染料的助劑,用于染色過程中調(diào)節(jié)染液黏度,輔助染料均勻附著,或作為纖維處理的軟化的劑的。
CAS號:果葡糖漿為混合物,無單一CAS號。其主要成分果糖的CAS號為57-48-7,葡萄糖的CAS號為50-99-7。
分子式:果葡糖漿為混合物,無單一分子式。其主要成分果糖的分子式為C?H??O?,葡萄糖的分子式同樣為C?H??O?。
用途:在發(fā)酵工業(yè)中,果葡糖漿可作為微生物培養(yǎng)基的碳源,用于生產(chǎn)氨基酸、有機(jī)酸、酶制劑等產(chǎn)品;在造紙工業(yè)中,可作為表面施膠劑或涂布粘合劑,改善紙張的強(qiáng)度和表面光澤度;在石油開采中,可作為鉆井液的降濾失劑或流變調(diào)節(jié)劑。
在食品工業(yè)中,果葡糖漿廣泛應(yīng)用于飲料、烘焙食品、冷飲、水果罐頭、果醬、果凍、色拉裱花、糖食制品及谷類早餐制品等。其甜度與蔗糖相當(dāng),但具有更高的溶解性和保濕性,能夠提升食品的口感和風(fēng)味。果葡糖漿的添加量通常根據(jù)具體食品類型和配方要求進(jìn)行調(diào)整,以確保佳的口感和質(zhì)量。
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