外觀：白色至類白色結晶粉末。
熔點：112.0~116.0°C。
溶解性：易溶于水，溶于甲醇等有機溶劑，不溶于油脂。
穩(wěn)定性：具有良好的耐光、耐熱、耐酸堿和抗氧化性能。
用途：
作為溶劑，用于溶解樹脂、油漆、涂料、膠水等有機化合物。
作為提取劑，用于從天然產物中提取有用的化合物，如精油、香料等。
作為反應中間體，參與多種有機合成反應，如酯化反應、醚化反應等。
維生素C乙基醚是一種維生素C衍生物，化學名稱為3-O-乙基抗壞血酸醚。它是通過在維生素C的3位羥基上引入乙基基團制得，改善了維生素C的穩(wěn)定性和親脂性，同時保留了其抗氧化活性。維生素C乙基醚具有親油親水的兩性特性，能夠更有效地穿透角質層，進入皮膚或材料內部發(fā)揮作用。
維生素C乙基醚通常為白色或類白色結晶性粉末，具有較高的穩(wěn)定性，不易變色，熔點為112.0℃至116.0℃，密度為1.46 g/cm3，沸點為551.5℃至55.0℃，pH值范圍為3.0至6.0。
維生素C乙基醚（CAS號：86404-04-8，分子式：C8H12O6）是一種維生素C的衍生物，具有穩(wěn)定的化學性質和特的物理特性。其主要特點包括白色結晶粉末或類白色粉末，易溶于水和溶劑，同時具有一定的脂溶性，使其在多種行業(yè)中具有廣泛的應用。
食品添加劑行業(yè)
用途：作為食品加工中的抗氧化成分前體（注：僅描述化學特性，非功能性宣稱）。
用法：在食品配方中按工藝需求添加，用于延緩食品成分的氧化過程。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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