重慶市井火鍋,融合重慶(以及老四川成都)市井傳統(tǒng)元素風(fēng)格與裝修設(shè)計,傳承老重慶火鍋的麻辣鮮香,深受顧客喜愛。重慶市井火鍋長期重視創(chuàng)新人才的隊伍建設(shè),旨在為火鍋餐飲行業(yè)注入新的血液及創(chuàng)新理念,打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式,提升重慶火鍋傳統(tǒng)技術(shù),優(yōu)選食物采購渠道,打造的品牌經(jīng)營管理體系、技術(shù)研發(fā)體系、食物采購體系、財務(wù)體系和人事培訓(xùn)體系。
打造特色菜品。在眾多的火鍋店中如何脫穎而出,就要時常更新推出特色菜品,吸引顧客的亮點,麻辣空間清油火鍋認(rèn)為一定要抓住市場消費者的需求打造店面的產(chǎn)品,從選材、出品到擺盤都要出色,才能更好的吸引消費者,增加店面的人氣度。
同屬于麻辣火鍋、串串香,重慶和成都兩地相隔這么近都在飲食愛好習(xí)慣上有所差別,更不用說你要將店開在省外,這樣的情況下,存在的飲食文化差異更大。向當(dāng)?shù)匾M(jìn)的重慶口味是不錯的想法,但同時也要考慮到當(dāng)?shù)厝耸欠衲芙邮?,這也影響到你的串串香店能否立足于市場之中
重慶火鍋的辣是由內(nèi)而外的,老油包裹的所有辣椒的精華,滿口留香的感覺像火一樣的狂熱,充分的展示出來重慶火鍋的勁爆。而成都火鍋香料落由外到內(nèi)的辣,習(xí)慣用新鮮的香料去制作。而且大量的花椒做陪襯的時候還有隱隱的麻和甜味兒,這樣的火鍋讓人能夠感受到的是成都火鍋的溫和。
每個來重慶旅游的人都會品嘗當(dāng)?shù)氐幕疱仭H绻鷣碇貞c旅游,不品嘗當(dāng)?shù)鼗疱伨偷扔谕鱽?。隨著火鍋的發(fā)展,也有越來越多的餐飲投資創(chuàng)業(yè)者朋友把目光聚集到開火鍋店上來。
美蛙魚頭火鍋辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的特有風(fēng)味吸引消費者;嚴(yán)格選材,把關(guān),食材的新鮮綠色健康;口味的特有地道,力求每一個環(huán)節(jié)都精益求精,每一個食客都滿意;自身產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化管理。
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