CAS號：59 - 51 - 8
分子式：C?H??NO?S
簡介：DL - 蛋氨酸是一種化學(xué)物質(zhì)，為白色或淺灰色結(jié)晶或粉末狀結(jié)晶，有特殊氣味，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架”氨基酸。
外觀：白色薄片狀結(jié)晶或粉末，手感滑膩，有腥臭味和微弱甜味，近聞有硫基化合物特異的刺鼻氣味。
溶解性：易溶于水，可溶于稀酸、稀堿，難溶于95%的乙醇。
用法及用量：具體用法和用量需依據(jù)生產(chǎn)工藝和實際需求來確定，在相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)過程中，按照工藝配方要求添加適量DL - 蛋氨酸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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