簡介：以小麥蛋白質(zhì)（如谷朊粉）為原料，通過定向酶切及特定小肽分離技術，再經(jīng)噴霧干燥獲得的粉末狀物質(zhì)。它將小麥蛋白質(zhì)的大分子鏈斷裂成較小的肽段或氨基酸，提高了溶解性和應用性能。

小麥水解蛋白粉是以小麥為原料，通過水解工藝提取的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。它富含氨基酸，具有良好的溶解性、乳化性和凝膠性，可用作營養(yǎng)強化劑、增稠劑、乳化劑等，廣泛應用于食品、工業(yè)、化工和紡織等領域。

應用場景：烘焙食品（如蛋糕、糕點）、乳制品、飲料、肉制品、充氣糖果、干脆面、油炸食品等。
用量：根據(jù)食品種類和工藝要求調(diào)整。例如：
充氣糖果：添加量約為成品量的1%。
干脆面：添加量約為0.6%。
油炸食品：添加量約為1%。
蛋糕、糕點：添加量一般為1%~2%。

• 

  貴州N-乙酰酪氨酸工廠

  154元

  產(chǎn)品名：N-乙酰酪氨酸

• 

  貴州L-谷氨酸鉀工廠

  70元

  產(chǎn)品名：L-谷氨酸鉀

• 

  貴州維生素A工廠

  220元

  產(chǎn)品名：維生素A

• 

  貴州維生素A油工廠

  220元

  產(chǎn)品名：維生素A油

• 

  河北維生素B2廠家

  245元

  產(chǎn)品名：維生素B2

• 

  河北核黃素廠家

  245元

  產(chǎn)品名：核黃素

• 

  貴州維生素A粉工廠

  220元

  產(chǎn)品名：維生素A粉

• 

  貴州維生素A醋酸酯工廠

  220元

  產(chǎn)品名：維生素A醋酸酯