| 供應(yīng)商 | 山東新雄生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 90.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 魔芋膠工廠電話,海南魔芋膠,魔芋膠 |
| 所在地 | 山東省青島市城陽(yáng)區(qū)工業(yè)園 |
1年
分子式：通常表示為
(C
6
?
H
10
?
O
5
?
)
n
?
，是由 D - 葡萄糖和 D - 甘露糖通過(guò) β - 1,4 - 糖苷鍵連接形成的高分子聚合物，因原料及加工工藝不同，聚合度 n 存在差異，屬多糖類混合物，無(wú)固定單一分子式。
食品添加劑方面：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、凝膠劑和粘結(jié)劑等。在肉制品（如火腿腸、午餐肉）中參考用量為 0.2％ - 0.5％；
無(wú)脂肪糖果、軟糖中為 0.2％ - 0.85％；果凍、布丁中為 0.2％ - 0.5％；果汁、蔬菜汁等中為 0.15％ - 0.5％；固體飲料、調(diào)味粉等中為 0.5％ - 3.0％；面條、米線等中為 0.5％ - 0.8％。使用時(shí)一般先將其與其他配料干混均勻，或先加水溶解后再加入其他原料中。
CAS號(hào)：37220-17-0（也有資料提及37200-17-2，但37220-17-0更為常見(jiàn)）
分子式：(C?H??O?)?（n表示聚合度，因魔芋膠的具體來(lái)源和制備條件而有所不同）
簡(jiǎn)介：魔芋膠，又稱魔芋粉、魔芋葡甘露聚糖（KGM），是從多年生天南星科草本植物魔芋的地下塊莖中提取出的水凝膠狀多糖。
面制品：如面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等，參考用量為0.5%~0.8%。
黑龍江中鏈甘油三酯工廠電話
70元
產(chǎn)品名：中鏈甘油三酯
山西蛋黃粉生產(chǎn)廠家
55元
產(chǎn)品名：蛋黃粉
山西雞蛋黃粉生產(chǎn)廠家
55元
產(chǎn)品名：雞蛋黃粉
山西純蛋黃粉生產(chǎn)廠家
55元
產(chǎn)品名：純蛋黃粉
黑龍江D-氨基葡萄糖鹽酸鹽工廠電話
40元
產(chǎn)品名：D-氨基葡萄糖鹽酸鹽
黑龍江氨糖工廠電話
40元
產(chǎn)品名：氨糖
黑龍江D-氨基葡萄糖硫酸鈉鹽工廠電話
35元
產(chǎn)品名：D-氨基葡萄糖硫酸鈉鹽
黑龍江D-氨基葡萄糖硫酸鉀鹽工廠電話
35元
產(chǎn)品名：D-氨基葡萄糖硫酸鉀鹽