根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑中文說明書要求
1、標簽中如有未盡事項的（限于上述第8點內(nèi)容、和不屬于上述中文標簽標注的其他內(nèi)容），可以通過說明書列明；
2、說明書還應當包含標簽中除批號、生產(chǎn)日期/保質(zhì)日期外的其他全部質(zhì)量安全信息，以及指導安全、合理使用食品添加劑的其他內(nèi)容；
3、食品添加劑說明書應不與包裝物離，并避免與內(nèi)容物直接接觸。
㈢進口食用香精的中文標簽、中文說明書應該符合《食用香精標簽通用要求》（QB/T4003-2010）。

食品添加劑回收是一種環(huán)保的行業(yè)，它的主要目的是將廢舊食品添加劑進行回收和再利用。廢舊食品添加劑是指在生產(chǎn)過程中或者使用過程中產(chǎn)生的廢棄物，這些廢棄物通常會被直接丟棄或者焚燒，造成環(huán)境污染和資源浪費。食品添加劑回收通過對廢舊食品添加劑進行分類、清洗、研磨等處理，將其轉(zhuǎn)化為可再利用的食品添加劑，從而減少了廢棄物的產(chǎn)生，節(jié)約了資源，保護了環(huán)境。

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