| 供應(yīng)商 | 山東新雄生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 74.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 脯氨酸工廠,內(nèi)蒙古脯氨酸,脯氨酸 |
| 所在地 | 山東省青島市城陽(yáng)區(qū)工業(yè)園 |
1年
脯氨酸是人體合成蛋白質(zhì)的十八種氨基酸之一，廣泛存在于植物、動(dòng)物和微生物中。它在蛋白質(zhì)的折疊和穩(wěn)定過(guò)程中起到關(guān)鍵作用，并參與一些重要的生理過(guò)程，如細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)和反應(yīng)
。
脯氨酸為白色粉末或結(jié)晶性粉末，易吸濕，熔點(diǎn)為200℃（分解） 。其物理性質(zhì)包括密度為1.2±0.1 g/cm3，沸點(diǎn)為252.2±33.0℃（760 mmHg），閃點(diǎn)為106.3±25.4℃ 。
脯氨酸作為食品添加劑，主要用于改善食品的風(fēng)味和口感。例如，它可與糖共熱發(fā)生羰基-氨基酸反應(yīng)，生成特殊的香味物質(zhì)，從而提升飲料、果汁及清涼食品的風(fēng)味 。
脯氨酸在化工領(lǐng)域中作為氨基酸類化合物的原料，用于生產(chǎn)多種衍生產(chǎn)品，如N-乙酰-L-羥基脯氨酸等脯氨酸在化工領(lǐng)域中作為氨基酸類化合物的原料，用于生產(chǎn)多種衍生產(chǎn)品，如N-乙酰-L-羥基脯氨酸等
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CAS 號(hào)
脯氨酸常見(jiàn)有 L - 脯氨酸、D - 脯氨酸和 DL - 脯氨酸三種構(gòu)型。L - 脯氨酸 CAS 號(hào)為 147 - 85 - 3；D - 脯氨酸 CAS 號(hào)為 344 - 25 - 2；DL - 脯氨酸 CAS 號(hào)為 144 - 80 - 9 。
用法：在食品加工的配料階段，將脯氨酸按一定比例添加到食品原料中，通過(guò)攪拌、混合等操作，使其均勻分散在食品體系中。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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