用途：作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑，用于制作果醬、果凍（利用高糖低 pH 條件形成凝膠）、糖果等，也可用于飲料中改善口感和穩(wěn)定性，或作為烘焙食品的品質(zhì)改良劑（非功能性描述，僅說明工藝作用）。
用法：將高酯果膠與白砂糖混合后，緩慢加入攪拌的熱水中溶解，待溶液冷卻至 50℃以下，加入酸（如檸檬酸）調(diào)節(jié) pH 至 2.8~3.5，同時控制糖含量≥55%，攪拌均勻后即可形成凝膠。
用途：在某些環(huán)保型膠黏劑中作為增稠成分，提升膠黏劑的黏附性和持黏性（非功能性描述，僅說明工藝用途）。
用法：按配方比例與其他膠黏劑組分混合溶解。
用量：根據(jù)膠黏劑類型不同，用量約為 0.5%~2.0%。
用法：涂料中按配方比例添加并充分分散；鉆井液中與其他處理劑復(fù)配使用。
用量：水性涂料中用量約為 0.2%~1.0%；鉆井液處理中用量約為 0.3%~1.5%。
用法：將高酯果膠與水混合制成糊料，與染料或漿料其他組分混合后用于印花或上漿工藝。
用量：印花糊料中用量約為糊料質(zhì)量的 0.5%~2.0%；紡織漿料中用量約為 0.3%~1.0%。
簡介：高脂果膠是一類天然高分子化合物，主要存在于植物細(xì)胞壁中，尤其是水果中含量豐富。它是果膠的一種，酯化度較高，通常指酯化度大于50%的果膠。高脂果膠具有良好的凝膠性、增稠性和穩(wěn)定性，是食品工業(yè)中重要的添加劑。
高脂果膠通常為白色或帶黃色或淺灰色的粉末，幾無臭，口感粘滑，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。它易溶于水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性，且耐熱性強(qiáng)。
用法用量：具體用法用量需根據(jù)紡織品的種類和生產(chǎn)工藝進(jìn)行確定，由于缺乏具體數(shù)據(jù)，建議在實際應(yīng)用中進(jìn)行小試以確定佳用量。
高脂果膠是一種常見的食品添加劑，其CAS號為9000-69-5，分子式為C5H10O5。它通常呈白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
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