用途：用于嬰幼兒配方食品原料、乳制品（如調(diào)制乳、發(fā)酵乳）、功能性飲料（如谷物沖調(diào)飲料、植物蛋白飲料），借助其水溶性及微甜特性，輔助改善食品口感順滑度，同時維持食品體系在冷藏儲存過程中的穩(wěn)定性，減少因溫度波動導致的成分分層（如發(fā)酵乳沉淀）；適配水性食品加工，避免脂溶性助劑的分散難題。
用量：幼齡水產(chǎn)飼料中添加比例為 0.02%-0.08%（按飼料總質(zhì)量計）；禽畜保育料中添加比例為 0.03%-0.1%（按飼料總質(zhì)量計）；保濕化妝品中添加比例為 0.005%-0.02%（按化妝品總質(zhì)量計），具體根據(jù)飼料營養(yǎng)需求或化妝品保濕周期調(diào)整。
用途：作為中間體參與精細化工產(chǎn)品（如糖類衍生物、生物活性分子、高分子材料交聯(lián)劑）合成，借助其羧基、羥基及乙酰氨基的化學活性，為目標產(chǎn)物提供氨基糖結(jié)構(gòu)單元；適配對中間體水溶性及反應選擇性有要求的化工工藝（如水性合成體系），減少非水溶性溶劑的使用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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