| 供應(yīng)商 | 江蘇華策生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 55.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 蛋黃粉廠家,西藏蛋黃粉,蛋黃粉 |
| 所在地 | 江蘇省徐州市工業(yè)園 |
1年
蛋黃粉的CAS號存在多個(gè)登記記錄，常見編號包括 23383-11-1、57583-35-8 和 63-42-3。其分子式因制備工藝或成分差異略有不同，常見形式為 C?H??N?NaO?（含鈉鹽）或 C??H??O?S?Sn（含硫、錫復(fù)合物），具體需結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)。
蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品。作為雞蛋的替代品，它保留了蛋黃的主要營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯），并具有更好的儲存穩(wěn)定性和加工適應(yīng)性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域。
以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩等工藝制成的粉質(zhì)產(chǎn)品，保留蛋黃中蛋白質(zhì)（約 30%）、甘油酯（約 38%）、磷脂（約 19%）及少量糖類、礦物質(zhì)等成分，是新鮮蛋黃的常見替代品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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