赤蘚糖醇為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜，甜度約為蔗糖的60%-70%，但熱量極低，它具有良好的水溶性和熱穩(wěn)定性，能在廣泛的pH范圍內(nèi)保持穩(wěn)定。

應(yīng)用：在工業(yè)領(lǐng)域，赤蘚糖醇可用作保濕劑、增稠劑或穩(wěn)定劑，用于化妝品、口腔護理產(chǎn)品等，以提升產(chǎn)品質(zhì)地和穩(wěn)定性。

工業(yè)領(lǐng)域：赤蘚糖醇在工業(yè)領(lǐng)域也有一定的應(yīng)用價值。它可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或催化劑，參與制備各種化學(xué)品或材料。

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