4-氨基丁酸是一種重要的氨基酸,在自然界中廣泛存在,尤其是在脊椎動物、植物和微生物中。它參與多種代謝活動,具有很高的生理活性。
CAS 號:56 - 12 - 2
分子式:C?H?NO?
簡介:γ - 氨基丁酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸,可通過微生物發(fā)酵法或化學(xué)合成的方式制得,在食品、工業(yè)、化工以及紡織等行業(yè)都有廣泛應(yīng)用。
化工
用于制備表面活性劑、洗滌劑以及化妝品成分。
紡織
用于纖維處理,能夠輔助改善紡織品的染色均勻性和抗靜電性。
用途:在工業(yè)領(lǐng)域,4-氨基丁酸可以用作生產(chǎn)氨基酸類藥物或其他化學(xué)品的原料或中間體,參與多種化學(xué)反應(yīng),制備出具有特定功能的化合物或材料。
用途:在食品工業(yè)中,4-氨基丁酸主要作為功能性添加劑使用,可以用于改善食品的口感和風(fēng)味,提升食品的整體品質(zhì)。同時,由于其特的甜味和風(fēng)味特性,4-氨基丁酸還可以用于替代部分糖分,降低食品的熱量含量,滿足消費者對健康食品的需求。
食品添加劑
作為營養(yǎng)強化劑,可用于調(diào)配氨基酸飲料、乳粉以及特殊膳食食品。
推薦的添加量為 0.1 - 0.5g/kg,不過具體的添加量要依據(jù)產(chǎn)品標準來進行調(diào)整。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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