簡(jiǎn)介：威蘭膠又稱溫輪膠、韋蘭膠，是由產(chǎn)堿桿菌（如 Alcaligenes sp.NX - 3 菌株）經(jīng)特定生物發(fā)酵，再經(jīng)乙醇提純、干燥、粉碎而成的高粘度水溶性微生物代謝多糖。它由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖組成的四糖重復(fù)單元通過(guò) β - 1,3 - 和 β - 1,4 - 糖苷鍵連接而成。

工業(yè)領(lǐng)域：作為膠粘劑、潤(rùn)滑劑、乳化劑、分散劑等，用于紙張、油漆、油墨、膠黏劑、涂料等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中。在石油開(kāi)采中，可作為鉆井液的增稠劑或流變調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)泥漿的高溫穩(wěn)定性與懸浮能力。

例如，在水泥和混凝土的生產(chǎn)中，威蘭膠能增強(qiáng)泥漿的保水性，提高水泥的附著性和混凝土的抗壓性。使用時(shí)根據(jù)具體化工產(chǎn)品的需要，將威蘭膠與其他原料進(jìn)行混合、攪拌等處理，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和所需效果進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

添加量一般為0.1%~1.0%，具體根據(jù)食品種類和加工需求調(diào)整。例如：
在果凍、糖果中用量約為0.5%~1.0%；
在醬料、乳制品中用量為0.2%~0.5%。

用途：
用作膠粘劑、潤(rùn)滑劑、乳化劑、分散劑，應(yīng)用于紙張、油漆、油墨、膠黏劑、涂料等工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，以改善產(chǎn)品性能。

添加量一般為0.1%~2.0%，具體根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品類型和工藝需求確定。例如，在造紙中作為添加劑可提高紙張強(qiáng)度。
操作建議：將威蘭膠與其他原料混合，按工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行處理。

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