簡介：L-茶氨酸，也被稱為N-乙基-L-谷氨酰胺，是茶葉中特有的一種游離氨基酸。它占干茶重量的1%-2%，是茶葉風(fēng)味和品質(zhì)的重要組成部分。
性狀：L-茶氨酸呈白色結(jié)晶粉末狀，無臭，具有特有的甜酸味。其熔點為207°C，沸點約為430.2°C（預(yù)測值）。L-茶氨酸易溶于水，但不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
從而具有神經(jīng)保護和抗氧化活性。這使得L-茶氨酸成為一種理想的食品添加劑，可以用于改善食品的營養(yǎng)價值和口感。
簡介：L-茶氨酸是一種特的氨基酸，主要存在于綠茶中，占茶葉干重的1%至2%。它是茶葉中特有的游離氨基酸，為谷氨酸γ-乙基酰胺，具有甜味。
紡織行業(yè)：
用途：在紡織行業(yè)，L-茶氨酸的具體應(yīng)用細節(jié)尚未廣泛報道，但可能涉及某些特定的紡織品加工或處理過程。
L-茶氨酸在食品工業(yè)中主要用作食品添加劑，以提供特有的甜味和風(fēng)味。其添加量應(yīng)遵循國家相關(guān)標準，并根據(jù)具體產(chǎn)品的需求進行調(diào)整。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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