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用途：普魯蘭多糖在食品工業(yè)中主要用作食品添加劑，如被膜劑和增稠劑。它可以用于糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味品和果蔬汁飲料等食品中，以改善食品的口感和質(zhì)地。

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用途：普魯蘭多糖在工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用，如造紙、包裝、水處理等。它可以作為造紙工業(yè)的黏結(jié)劑，提高紙張的強(qiáng)度和吸水性；作為包裝材料，普魯蘭多糖制成的薄膜具有透明、無(wú)色、等特點(diǎn)，適用于食品包裝；在水處理領(lǐng)域，普魯蘭多糖可以作為絮凝劑，用于凈化水質(zhì)。

用法用量：在食品中添加普魯蘭多糖時(shí)，添加量通常根據(jù)食品的種類(lèi)和配方來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，添加量在0.1%到5%之間。使用時(shí)，應(yīng)先將普魯蘭多糖均勻分散在水中，再緩慢加熱攪拌至完全溶解。

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