化工方面：在化工領(lǐng)域，DL - 蛋氨酸可用于制備一些具有特殊性能的材料和助劑。它可以作為合成某些高分子材料的單體或添加劑，改善材料的性能，如提高材料的柔韌性、耐腐蝕性等。
外觀：白色薄片狀結(jié)晶或粉末，手感滑膩，有腥臭味和微弱甜味，近聞有硫基化合物特異的刺鼻氣味。
溶解性：易溶于水，可溶于稀酸、稀堿，難溶于95%的乙醇。
用法及用量：具體用法和用量需依據(jù)生產(chǎn)工藝和實(shí)際需求來確定，在相關(guān)工業(yè)生產(chǎn)過程中，按照工藝配方要求添加適量DL - 蛋氨酸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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