為了營造合理的糧庫環(huán)境，控制生物的生命活動，安全糧食儲存，生產(chǎn)中使用的主要糧食儲存技術有： (1)糧況檢測：利用計算機電子檢測技術，可以隨時了解深埋糧堆的糧食儲存狀況，具有重要意義。用于掌握糧食狀況的變化動態(tài)并及時做出反應。這些措施是非常有利的。 (2)干控：通過控制儲存糧食的含水量，如高溫烘干、機械通風等，營造不利于昆蟲生長的低濕環(huán)境。 (3)溫度控制：通過控制儲藏糧食的環(huán)境溫度，如糧食低溫儲藏、糧食冷卻器冷卻等，營造不利于蟲霉生長的低溫環(huán)境。 (4) 空氣控制：通過改變糧食儲存環(huán)境的氣體比例，達到殺蟲、抑制霉菌、保持糧食原有品質(zhì)的目的，如低氧（1-4%）、高CO2（>36 -40%)、高N2(>99%)等。 (5)化學防治：利用藥劑產(chǎn)生的有毒氣體阻斷蟲害的正常代謝過程，達到殺蟲的目的，如藥劑熏蒸、有機酸抗菌、食品保鮮保護劑。 （6）糧食綜合保鮮技術：在長期糧食儲藏實踐中，我國糧食儲藏工作者開發(fā)了具有中國特色的綜合治理技術，采用“雙低”（低氧、低氧）等多種糧食儲藏技術。劑量）、糧食“三低”（缺氧、低劑量、低溫）貯藏。
冷卻機是一種通過蒸汽壓縮或吸收式循環(huán)達到制冷效果的機器。這些液體能夠流過熱交換器到達對空氣或設備降溫的目的，蒸汽壓縮冷水機包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)（壓縮機，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計量裝置的形式），這些機器可以實現(xiàn)不同的制冷劑，吸收式制冷機使用的制冷劑和城市用水良性硅 膠作為干燥劑。吸收式制冷機利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達到制冷效果很強的親和力。蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開始蒸發(fā)，終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài)后被壓縮機吸入并壓縮（壓力和溫度增加），氣態(tài)制冷劑通過冷凝器（風冷/水冷）吸收熱量，凝結成液體，通過熱力膨脹閥（或毛細管）節(jié)流后變成低溫低壓制冷劑進入蒸發(fā)器，完成制冷劑循環(huán)過程。
環(huán)溫高，濕度大，一般的通風風機同樣無法使用，此時使用谷物冷卻機，來給倉糧降溫除濕正當其實，制冷壓縮機應該全部開啟，尤為關鍵的是操作方法，即：出風口的溫度、濕度設定值。此時設置是否合理，直接關系到降溫效果和時間的長短。有些人將溫度設定為T=8，相對濕度為R=50%，這樣的設置對設備運行不利，通常會造成蒸發(fā)器接霜，壓縮機接霜的情況出現(xiàn)，長時間還會出現(xiàn)停機的現(xiàn)象。
谷物冷卻機的工作，除了受客觀環(huán)境限制影響正常使用外，還取決于操作人員的工作經(jīng)驗。有時出現(xiàn)的問題，并非操作人員的錯誤，因為在較早的國家標準，企業(yè)的使用說明書中，都是籠統(tǒng)的注明：谷物冷卻機的適用工況為：-10℃—43℃。在這種情況下，有些糧庫的操作者，想當然的隨意設定出風的溫度和濕度，而且不管當時的環(huán)境溫度、濕度，是否適宜設備工作，強行開機，由此造成許多意外的故障出現(xiàn)。
谷物冷卻機啟動不了的主要原因： 1、機械故障 冷卻機所帶機械設備或傳動機構卡住，起動負載過重等。此時應迅速切除電源，查找機械故障。 谷物冷卻機無法啟動的原因分析 2、電源缺失 可能出現(xiàn)的情況：比如電源開關沒合好、前級熔斷器熔斷、冷卻機主電路或控制電路的熔斷器熔斷、接觸器等電源控制器件失靈及線路導線斷裂或松脫等。處理辦法是從前級熔斷器開始，逐步檢查到冷卻機主電路與控制電路的各部分導線與器件，找出原因并修復。 3、冷卻機故障 可能出現(xiàn)的情況：電刷磨損嚴重、卡住、彈簧壓力不夠等使電刷與換向器接觸不良；電樞繞組斷開；勵磁繞組斷開且無剩磁等。處理方法是斷開電源，用萬用表的電阻檔檢查電刷與換向片間的接觸電阻、各繞組兩端的電阻。如電阻值很大說明故障存在，再作進一步檢查，找出斷點給予修復。
谷物冷卻機使用中遇到的問題如下幾條： 1、過壓保護停機； 2、出風溫度、濕度過高保護停機； 3、過載保護停機； 4、變頻器故障保護停機； 5、顯示屏的示值不正常顯示； 6、制冷壓縮機不工作。 遇到上述問題出現(xiàn)，許多人認為是設備故障。但實際上谷物冷卻機能否正常使用，則取決于人員的操作方法，環(huán)境溫度的高低，這是客觀環(huán)境與硬件設施之間，不容忽視的重要因素之一。
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